Menu

Produkty

BORA Doświadczenie

O firmie

Serwis

Zamów katalog

Wpisz swoje dane

Zamów teraz bezpłatnie ekskluzywny magazyn BORA z informacjami dotyczącymi naszych systemów kuchennych oraz z ciekawymi historiami ze świata BORY.
Zwróć uwagę: Pola oznaczone * są obowiązkowe.
BORA Doświadczenie

BORA Doświadczenie

Produkty

Produkty

#5 Jajecznica po meksykańsku i sałatka z rukwi widnej z pestkami dyni

#5 Jajecznica po meksykańsku i sałatka z rukwi widnej z pestkami dyni

przygotowanie

Na średniej wielkości patelni rozpuść masło, dodaj papryczkę jalapeño, cebulę i czerwoną paprykę, wymieszaj je i smaż przez 3 minuty na średnim ogniu do miękkości. Warzywa na patelni od czasu do czasu przemieszaj, przygotowując sałatkę. Listki rukwi wodnej i kolendry wymieszaj w salaterce, skrop oliwą i wyciśniętym sokiem z limonki i przypraw do smaku. Nałóż sałatkę na talerze i posyp pestkami dyni. Gdy tylko cebula i papryka zmiękną, wyłóż na patelnię pokrojone pomidory, zwiększ ogień i smaż warzywa jeszcze przez minutę, po czym zredukuj ogień i przesuń gotowe warzywa na jedną połowę patelni. Na drugiej połowie kolejno wbijaj jajka i dobrze je wymieszaj przez 20 sekund, dodaj starty ser cheddar, a następnie ostrożnie połącz jajecznicę z warzywami. Smaż na małym ogniu przez minutę, tak by konsystencja jajecznicy była miękka i lekko płynna (pamiętaj, że na gorącej patelni jajka szybko się ścinają). Jajecznicę dopraw do smaku i nałóż na talerze z przygotowaną wcześniej sałatką.

1010_Melissa_Hemsley_Mexican_Scramble.jpg

składniki

Składniki (2 porcje):

Jajecznica:

  • 1 łyżka stołowa masła (zwykłego lub klarowanego)
  • 1 mała papryczka jalapeño (z usuniętymi nasionami, drobno posiekana)
  • 1 mała czerwona cebula (drobno posiekane)
  • 1 czerwona papryka (z usuniętymi nasionami, pokrojona w kostkę)
  •  pomidory (pokrojone w kostkę) albo 100 g pomidorków cherry (pokrojona w ćwiartki)
  • 6 jajek
  • mała garść startego dojrzałego sera cheddar
  • odrobina soli morskiej i świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Sałatka:

  • 2 duże garście (ok. 80 g) świeżych listków rukwi wodnej
  • 30 g / 1 mała garść listków kolendry (grubo posiekane)
  • 1 garść pestek dyni
  • 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • sok wyciśnięty z ½ limonki

wyślij listę zakupów

Elementy

Gotowanie
Popup Picture
Przekonaj się na miejscu
Znajdź partnera handlowego

Use of Cookies

Cookies enhance the use of our services. By using the BORA website you agree to our cookie policy. You can disable cookies anytime in your browser settings. Please use your browsers’s help feature to learn more about cookie settings and how to change these in your browser.