Menu

Produkty

BORA Doświadczenie

O firmie

Serwis

Zamów katalog

Wpisz swoje dane

Zamów teraz bezpłatnie ekskluzywny magazyn BORA z informacjami dotyczącymi naszych systemów kuchennych oraz z ciekawymi historiami ze świata BORY.
Zwróć uwagę: Pola oznaczone * są obowiązkowe.
BORA Doświadczenie

BORA Doświadczenie

Produkty

Produkty

#2 Sałatka Cezar z pieczonym łososiem i duszonym jarmużem

#2 Sałatka Cezar z pieczonym łososiem i duszonym jarmużem

przygotowanie

Usuń z jarmużu najgrubsze łodygi, ułóż liście warstwami jeden na drugim i zroluj, po czym pokrój wałek wzdłuż na cienkie paski. Przełóż jarmuż na patelnię, zalej wodą, i duś pod przykryciem przez trzy minuty na średnim ogniu, aż stanie się miękki. Odlej nadmiar wody i odstaw patelnię na bok. Zmiksuj blenderem składniki na sos, oprócz oliwy z oliwek, którą dodawaj stopniowo do miksowanej masy. Gotowy sos dopraw do smaku. Na grillu Tepan albo na patelni rozgrzej olej kokosowy, dopraw filet z łososia solą i pieprzem, ułóż skórą do dołu na oleju i usmaż go na chrupko przez trzy minuty na średnim ogniu. Ostrożnie odwróć filet i smaż przez 1–2 minuty, bądź do momentu, aż całe mięso dobrze się upiecze. Duszony jarmuż polej sosem i wymieszaj. Przełóż jarmuż na talerz i ułóż na nim pieczonego łososia. Gotowe danie przybierz orzeszkami piniowymi, rzodkiewką oraz pokrojonym w kostkę awokado i oprósz startym parmezanem.

1010_Melissa_Hemsley_Salmon_Caesar.jpg

składniki

Składniki (2 porcje):

Sałatka:

  • 100 g liści jarmużu
  • 1 łyżka stołowa oleju kokosowego lub klarowanego masła
  • 2 filety z dzikiego łososia ze skórą (ok. 300 g)
  • odrobina soli morskiej i świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Sos do sałatki Cezar:

  • Skórka i sok wyciśnięty z ½ niepryskanej cytryny (bez gorzkiej białej skórki)
  • 1 mały ząbek czosnku
  • ½ łyżeczki musztardy diżońskiej
  • 1 żółtko
  • 2 filety anchois
  • 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • odrobina soli morskiej i świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Przybranie:

  • 1 garść orzeszków piniowych (najlepiej prażonych)
  • 1 awokado średniej wielkości (pokrojone w kostkę)
  • 1 garść rzodkiewek (pokrojone w cienkie plasterki)
  • 1 mała garść startego parmezanu
  • pozostała ½ cytryny (pokrojona w cząstki)

wyślij listę zakupów

Elementy

Gotowanie
Popup Picture
Przekonaj się na miejscu
Znajdź partnera handlowego

Use of Cookies

Cookies enhance the use of our services. By using the BORA website you agree to our cookie policy. You can disable cookies anytime in your browser settings. Please use your browsers’s help feature to learn more about cookie settings and how to change these in your browser.