Menu
Produkty Doświadczenie

#10 Shortcrust Tepan biscuits

10 | 10 Edition Baking with Armin

przygotowanie

1) Quickly knead the grated butter together with the remaining ingredients.

2) Wrap in tin foil and refrigerate for 20 minutes.

3) Briefly knead the dough by hand and roll it out (5 mm) with plenty of flour, repeatedly turning it over and adding more flour each time.

4) Cut out the dough as you wish.

Expert tip: if the dough becomes crumbly and cracked, you can soften it up with a little milk or keep working it into a crumble topping.

5) Cook the biscuits on the pre-heated Tepan grill (level 6/170°C) for 4 to 5 minutes on both sides.

10_10-Armin-Auer_Muerbteig_Zutaten.jpg
10_10_Armin_Auer_Muerbteig.jpg
  • 1
  • 2
  • 100 g raw cane sugar
  • 200 g cold butter, grated
  • 300 g spelt flour, type 1050, loosened
  • 1 egg
  • 1 pinch natural/sea salt
  • 1 tsp ground natural vanilla
  • ½ lemon with its zest finely grated
  • Flour, for rolling

wyślij listę zakupów

Popup Picture
Przekonaj się na miejscu
Znajdź partnera handlowego

Uwaga dotycząca plików cookie:

Pliki cookie do monitorowania aktywności na stronach internetowych/ analizy marketingowej Kontynuując korzystanie ze strony internetowej, zgadzasz się na ich użycie. Informacje o plikach cookie i możliwości rezygnacji.