Menu

Produkty

BORA Doświadczenie

O firmie

Serwis

Zamów katalog

Wpisz swoje dane

Zamów teraz bezpłatnie ekskluzywny magazyn BORA z informacjami dotyczącymi naszych systemów kuchennych oraz z ciekawymi historiami ze świata BORY.
Zwróć uwagę: Pola oznaczone * są obowiązkowe.
BORA Doświadczenie

BORA Doświadczenie

Produkty

Produkty

#10 Filet z okonia morskiego na sałatce z ciecierzycy z sosem sezamowo-limonkowym

#10 Filet z okonia morskiego na sałatce z ciecierzycy z sosem sezamowo-limonkowym

przygotowanie

W dużej salaterce przyrządź sos do sałatki: wymieszaj ze sobą podane składniki i dopraw sos do smaku. Czerwoną kapustę, marchewkę i cebule dymki odpowiednio rozdrobnij i włóż do salaterki z sosem, dokładnie wymieszaj. Połowę przygotowanej oliwy rozgrzej na dużej patelni i przez ok. 2 minuty podsmażaj ciecierzycę, aż nabierze złocistego koloru. Dopraw ją solą i pieprzem do smaku, dodaj posiekane orzeszki i smaż przez kolejną minutę ciągle mieszając, po czym odstaw patelnię na bok. Na drugiej patelni rozgrzej pozostałą część oliwy, przypraw rybę i smaż ją przez minutę z każdej strony na dużym ogniu. W międzyczasie wymieszaj sałatkę z ciecierzycą i posiekanymi listkami świeżej kolendry. Gotową sałatkę ponakładaj na talarze, po czym ułóż na niej porcję filetu z okonia morskiego.

1010_Melissa_Hemsley_Sea_Bass.jpg

składniki

Składniki (2 porcje):

  • 2 filetów z okonia morskiego (ok.300 g)
  • 2 łyżeczki oleju kokosowego
  • odrobina soli morskiej i odrobina pieprzu

Sos sezamowo-limonkowy:

  • 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • 1 łyżka stołowa prażonego oleju sezamowego
  • 1½ limonki (wyciśnięty sok)
  • 2 łyżki stołowe surowego, niefiltrowanego miodu albo syropu klonowego
  • 1 łyżka stołowa pasty sezamowej lub masła orzechowego
  • 1 łyżka stołowa sosu tamari
  • 1 łyżka stołowa ciepłej wody
  • odrobina płatków chili lub świeża czerwona papryczka chili do przybrania
  • odrobina soli morskiej i świeżo zmielonego czarnego pieprzu do smaku Sałatka z ciecierzycy z ziołami
  • ½ małej główki czerwonej kapusty (pokrojona w cienkie plastry)
  • 1 duża marchewka (pokrojona w paski z użyciem obieraczki)
  • 2 x 400 g ciecierzycy z puszki (odsączona i umyta)
  • 1 duża garść orzeszków ziemnych lub orzechów nerkowca (grubo posiekane)
  • 4 młode cebule dymki (drobno posiekane)
  • 1 bardzo duża garść listków kolendry (grubo posiekane)

wyślij listę zakupów

Elementy

Gotowanie
Popup Picture
Przekonaj się na miejscu
Znajdź partnera handlowego

Use of Cookies

Cookies enhance the use of our services. By using the BORA website you agree to our cookie policy. You can disable cookies anytime in your browser settings. Please use your browsers’s help feature to learn more about cookie settings and how to change these in your browser.