1 Sztuka Hokkaido pumpkin
2 Łyżka stołowa apple cider vinegar
150 G bell pepper (red)
0.5 Łyżeczka cayenne pepper
0.5 Łyżeczka cinnamon (ground)
150 G couscous
1 Łyżeczka cumin
5 Sztuka dates
40 G dried cranberries
50 G feta
30 G fresh pomegranate seeds
1 Palec garlic
1 Sztuka lemon
2 Oddział mint
1 Łyżka stołowa olive oil
1 Sztuka onion
3 Oddział parsley
3 Łyżeczka salt
1 Sztuka spring onion
100 G tomatoes
280 ml water
Preheat the oven to 200 °C (fan-assisted).
Wash the pumpkin, cut off the top and remove the seeds. Rub with salt and oil inside and out.
Cook the pumpkin in the oven for about 30 minutes.
Składniki
1 Sztuka Hokkaido pumpkin, 1 Łyżka stołowa olive oil, 1 Łyżeczka salt
Peel and finely chop the onion and garlic. Wash the spring onions and chop them into thin rings.
Wash, halve, deseed and dice the pepper. Wash, halve, stem and dice the tomato. Chop the cranberries and dates into small pieces.
Składniki
1 Sztuka onion, 1 Palec garlic, 1 Sztuka spring onion, 150 G bell pepper (red), 100 G tomatoes, 40 G dried cranberries, 5 Sztuka dates
Mix the couscous, dried fruit and spices in a large bowl and add boiling water.
Leave the couscous to infuse for about 10 minutes, stirring often.
Składniki
150 G couscous, 280 ml water, 2 Łyżeczka salt, 1 Łyżeczka cumin, 0,5 Łyżeczka cayenne pepper, 0,5 Łyżeczka cinnamon (ground)
Wash the lemon in hot water, dry it and grate the zest. Keep the lemon in the fridge for future use. Stir the apple cider vinegar and lemon zest into the couscous.
Wash the mint and parsley, shake dry and chop finely. Stir in the herbs and prepared vegetables.
Składniki
1 Sztuka lemon, 2 Łyżka stołowa apple cider vinegar, 2 Oddział mint, 3 Oddział parsley
Stuff the soft pumpkin with the couscous and sprinkle the feta over the top.
Bake the pumpkin for a further 5 minutes.
Składniki
50 G feta
Take the pumpkin out of the oven and garnish with pomegranate seeds.
Składniki
30 G fresh pomegranate seeds
294.75
8.93 G
8.01 G
44.42 G
