Meny

Products

BORA opplevelse

Bedrift

Service

Bestille katalog

Dine opplysninger

Du kan bestille vårt eksklusive BORA Magazin gratis. Der finner du informasjon om våre kjøkkensystemer og spennende historier fra BORAs verden.
Vær oppmerksom på: Feltene som er merket med * er obligatoriske.
BORA opplevelse

BORA opplevelse

Products

Produkter

Kjøkkenet står i fokus som aldri før og er blitt et nytt statussymbol

Kjøkkenet står i fokus som aldri før og er blitt et nytt statussymbol

Trendrapport av bolig- og designjournalist Barbara Friedrich

Kjøkkenet i fokus

Kjøkkenet er den nye bilen. Det skriver avisen WirtschaftsWoche, og det kan trendsettere og boligtidsskrifter skrive under på. Og den tyske kjøkkenindustrien fryder seg. Den kan skilte med 30 prosent økning, for det meste i det eksklusive utstyrssegmentet.'

Rike tyskere har investert mye i flotte biler som sto i garasjen (eller godt synlig for naboene, foran husdøren). Nå investerer de ofte 100 000 Euro i kjøkkenet (nærmere en million kroner). Som statussymbol har kjøkkenet nå tatt over for bilen. Det er en sympatisk utvikling. I bilen tilbringer man timevis i kø. Man mister tid, stresser, ergrer seg. Og det er ikke bra for miljøet. Men kjøkkenet hjemme betyr å slappe av, lage mat og nyte livet, ha det koselig sammen med familie og venner. Men: Noen kjøkken ser i dag mer ut som cockpiten på et romskip enn et sted der du kan slappe av og kose deg. Kjølig, moderne, futuristisk, smart home-teknologi.

På Living Kitchen under møbelmessen i Köln, IMM Cologne, tidligere i år, fikk vi se hva kjøkkenindustrien har å by på av trender og tendenser: Gylne fronter, overflater i rust og betong; massiv, rå granitt og grovt heltre; superglatte og høyglansede lakkerte flater i ecru og snøhvitt som ikke tåler fettflekker fra fingrene; rustfritt stål og aluminium som i profesjonelle kjøkken; sjeldne og kostbare laminater: og selvsagt hightech-apparater som tenker selv og nærmest lager maten alene. Og selvsagt finnes det også meget dyre, meget elegante kjøkken som står i sentrum for hele planleggingen av boligen. Eller i det minste vinterhagen. Et slikt kjøkken krever passende rom og rammer - en arkitektur som passer.

Kjøkkenet begynte på den lange veien mot luksusvare og statussymbol allerede mot slutten av forrige århundre. Den økende velstanden fører til at det utvikler seg et hedonistisk gourmet-samfunn i Tyskland. Eksklusiv mat og drikke blir en livsstil. Man reiser etter Michelin-guiden til anerkjente stjernerestauranter – og blir til feinschmecker og vinkjenner. Hobbykokker henter inspirasjon fra de raffinerte rettene til stjernekokkene og eksperimenterer med ekstravagante oppskrifter og ingredienser. Kjøkkenet blir et verksted. Og folk er villige til å investere store summer når de innreder et eget matlaboratorium. Det er mannen i huset som oppdager matlaging som hobby og er opptatt av å få et perfekt kjøkken. Da gjelder det å investere.  Å unne seg noe spesielt. Ironien i det hele: Det er en kvinne som står bak utviklingen av det rasjonelle, praktiske “frankfurter kjøkkenet” i 1926; for å lette arbeidsdagen for – nettopp – husmoren. I stedet for det store, uorganiserte allrommet med kjøkken, skulle husmødre nå bevege seg blant praktiske kjøkkenkomponenter i små, kompakte rom. Visuelt og fysisk atskilt fra oppholdsrommene. Ideen bak denne utformingen var det (mannlige) prinsippet for industriell masseproduksjon: en optimalisering av produksjonsprosesser. Og så er det nettopp en mann som velger å befri husmoren fra rommet der hun er innesperret for å lage mat: designeren Otl Aicher fra Schwaben sør i Tyskland. Boken hans “Die Küche zum Kochen. Werkstatt einer neuen Lebenskultur” (Kjøkken for matlaging. Et verksted for en ny livsstil) kom ut på 1980-tallet etter en undersøkelse om kjøkken og matlaging i et historisk perspektiv. Han kommer med praktiske forslag for utformingen av et “riktig” kjøkken – fra komfyr til spisebord og apparater. Otl Aicher var egentlig grafisk designer, blant annet var han ansvarlig for den grafiske designen for De olympiske leker i 1972. Ideene hans dannet grunnlaget for moderne kjøkkendesign, som igjen har ført til dagens trender i “Living Kitchen”. Men Aicher tenkte nok ikke på gylne fronter. Sannsynligvis hadde Aicher ristet på hodet av dagens estetiske kjøkkeninnredninger. Kokesonen som skulptur; eller alter, som teologen og antropologen Christoph Kürzeder sier i en episode av serien “Capriccio” i bayersk TV? Kjøkkenet som et hellig sted? Som okkult, et offersted? Back to the archaic roots? Vi får håpe at folk lager mat i de stilrene kjøkkenene når fotografen har forlatt huset. Eller kanskje finnes det et “kjøkken til å lage mat i” nede i kjelleren.

Info

Barbara Friedrich,1999 til 2016 sjefsredaktørog deretterutgiver av A&WArchitektur&Wohnen,har vært en kjenner avbolig- og designbransjen i over30 år. Hun er forfatter,programleder ogengasjerer seg i mange design-juryer.

Bilder: Holzrausch/Sebastian Arlt, Holzrausch/Koy+Winkel

Fotografie Foto B. Friedrich: Giovanni Castel

BORA INSIDE

BORA INSIDE

Popup Picture
Finn ut mer der du er
Finn forhandlere

Informasjonskapsler (cookies) for analyse av nettstedtilgang / markedsføringstiltak.

Når du bruker nettstedet, godtar du at slike informasjonskapsler benyttes. Opplysninger om informasjonskapsler (cookies) og hvordan du kan deaktivere dem.