Meny

Products

BORA opplevelse

Bedrift

Service

Bestille katalog

Dine opplysninger

Du kan bestille vårt eksklusive BORA Magazin gratis. Der finner du informasjon om våre kjøkkensystemer og spennende historier fra BORAs verden.
Vær oppmerksom på: Feltene som er merket med * er obligatoriske.
BORA opplevelse

BORA opplevelse

Products

Produkter

#9 Quinoa-pilaw med sopp

#9 Quinoa-pilaw med sopp

Tilberedelse

Begynn med å tilberede quinoaen. Hell vann eller buljong i en stor gryte og kok opp under lokk. Ha quinoaen oppi og kok opp på nytt. Skru ned varmen til middels varme, legg på lokket og la dets småkoke i 14 til 15 minutter, til quinoaen har tatt opp væsken og er mør. Ta av lokket, rør forsiktig i quinoaen, slik at den blir løs og luftig, og sett den til side. Mens quinoaen koker, smelter du kokosoljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og stek i 3 minutter til den er blank. Ha i krydder og hvitløk og stek i 1 minutt, til det begynner å dufte aromatisk. Ha i sopp og gulrot og stek i 5 minutter. Tilsett bønner og babyspinat til slutt og stek videre i ett minutt. Nå burde quinoaen være ferdig. Ha quinoaen i en panne sammen med persille, koriander og en sprut sitronsaft, bland alt godt sammen og smak til. Legg maten på et serveringsfat og strø over hakkede nøtter og tørkede bær før servering.

1010_Melissa_Hemsley_Quinoa_Mush_Pilaf.jpg

Ingredienser

2 porsjoner:

Til pilaw:

  • 500 ml fond av høy kvalitet eller buljong
  • 200 g hvit quinoa, godt skylt (eller god, forhåndskokt quinoa)
  • 2 ss kokosolje eller smult
  • 1 rødløk, skåret i tynne skiver
  • 2 hvitløkfedd, finhakket
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • Chiliflak, til å smake til med
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 300 g ulike sopper, i terninger
  • 1 stor appelsin / gul paprika, i terninger
  • 2 store håndfuller babyspinat
  • 150 g frosne erter
  • 1 håndfull koriander, grovhakket
  • 1 håndfull glatt persille, grovhakket
  • 1 stor håndfull røstede nøtter (pistasjenøtter uten skall og mandler), grovhakket
  • 1 liten håndfull rosiner / sultaniner / tørkede cranberries
  • ½ sitron
  • Havsalt og nykvernet, svart pepper

Send handleliste

Del

MATLAGING
Popup Picture
Finn ut mer der du er
Finn forhandlere

Informasjonskapsler (cookies) for analyse av nettstedtilgang / markedsføringstiltak.

Når du bruker nettstedet, godtar du at slike informasjonskapsler benyttes. Opplysninger om informasjonskapsler (cookies) og hvordan du kan deaktivere dem.