Meny
Produkter Opplevelse

Bestill katalog

Dine opplysninger

Du kan bestille vårt eksklusive BORA Magazin gratis. Der finner du informasjon om våre kjøkkensystemer og spennende historier fra BORAs verden.
Vær oppmerksom på: Feltene som er merket med * er obligatoriske.
#6 Roast beef with stewed radicchio, curry cream and puffed rice

#6 Roast beef with stewed radicchio, curry cream and puffed rice

Tilberedelse

Sear the meat in a pan then cook in the oven for 8 minutes at 160°C. Heat the grains of rice in a steamer. Clean the radicchio and stew in a pan with the oil, garlic and mature red wine vinegar. Emulsify the cooked potatoes with the curry powder, add the seed oil and whisk to a smooth cream. Slice up the roast beef and serve with the stewed radicchio, curry cream and puffed rice.

_K_1010_Giancarlo_Morelli_Roastbeef_Zutaten.jpg
_K_1010_Giancarlo_Morelli_Roastbeef.jpg
  • 1
  • 2

Serves 4:

  • 400 g sirloin beef
  • 200 g Tardivo radicchio
  • 40 g extra virgin olive oil
  • 20 g mature red wine vinega
  • 80 g potatoes
  • 5 g curry powder
  • 200 g seed oil
  • Maldon salt
  • 100 g basmati rice

Send handleliste

Popup Picture
Finn ut mer der du er
Finn forhandlere

Informasjonskapsler (cookies) for analyse av nettstedtilgang / markedsføringstiltak.

Når du bruker nettstedet, godtar du at slike informasjonskapsler benyttes. Opplysninger om informasjonskapsler (cookies) og hvordan du kan deaktivere dem.