Meny

Products

BORA opplevelse

Bedrift

Service

Bestille katalog

Dine opplysninger

Du kan bestille vårt eksklusive BORA Magazin gratis. Der finner du informasjon om våre kjøkkensystemer og spennende historier fra BORAs verden.
Vær oppmerksom på: Feltene som er merket med * er obligatoriske.
BORA opplevelse

BORA opplevelse

Products

Produkter

#5 Mexikansk eggerøre og salat med brønnkarse og frø

#5 Mexikansk eggerøre og salat med brønnkarse og frø

Tilberedelse

Smelt smør i en middels stor stekepanne, tilsett jalapeno, løk og paprika og stek på middels varme i 3 minutter til grønnsakene er myke. Rør av og til. Tilbered salaten i mellomtiden. Ha brønnkarse og koriander i en bolle. Drypp over olivenolje og limesaft, bland og smak til. Fordel på tallerknene og strø over gresskarfrøene. Når løk og paprika er myke, tilsetter du tomatene. Skru opp varmen og stek videre i ett minutt. Skru ned varmen igjen og skyv grønnsakene over til siden av pannen. Åpne eggene og stek dem på pannen. Rør samen eggeplommer og eggehvite i 20 sekunder. Tilsett cheddar-osten og rør grønnsakene forsiktig inn i eggerøren. Stek i ett minutt, til eggene er stekte, men fremdeles myke og nesten flytende (tenk på at eggene stivner i pannen etter steking). Smak til. Ta pannen av varmen og fordel på de to tallerknene med salaten.

1010_Melissa_Hemsley_Mexican_Scramble.jpg

Ingredienser

2 porsjoner:

Til eggerøren:

  • 1 ss smør eller smult
  • 1 liten jalapeno, uten frø og finhakket (eller smak til med den)
  • 1 liten rødløk, finhakket
  • 1 rød paprika, uten frø, i terninger
  • Tomater, terninger, eller 100 g cherrytomater, i fire deler
  • 6 egg
  • En liten håndfull modnet cheddar
  • Havsalt og nykvernet, svart pepper

Til salaten:

  • 2 store håndfuller brønnkarse, 80 g
  • 30 g / 1 liten håndfull koriander, grovhakket
  • 1 håndfull gresskarfrø
  • 1 ss extra virgin olivenolje
  • Saft av ½ lime

Send handleliste

Del

MATLAGING
Popup Picture
Finn ut mer der du er
Finn forhandlere

Informasjonskapsler (cookies) for analyse av nettstedtilgang / markedsføringstiltak.

Når du bruker nettstedet, godtar du at slike informasjonskapsler benyttes. Opplysninger om informasjonskapsler (cookies) og hvordan du kan deaktivere dem.