Meny
Produkter Opplevelse

Bestill katalog

Dine opplysninger

Du kan bestille vårt eksklusive BORA Magazin gratis. Der finner du informasjon om våre kjøkkensystemer og spennende historier fra BORAs verden.
Vær oppmerksom på: Feltene som er merket med * er obligatoriske.

#5 Mushroom tarte flambée with rosemary and Gruyère flakes

10 | 10 Edition Baking with Armin

Tilberedelse

Method:

1) Preheat the Tepan grill to level 7 (190°C).

2) Dust the work surface with plenty of flour then roll out the dough to form a thin base. Place it on the Tepan using a pizza spatula.

3) Mix together the crème fraîche and garlic then spread ¼ of the mixture on the dough base. Sprinkle with the cheese. Fry the diced onion, bacon and mushrooms in oil in a free space on the grill for approx. 7 minutes then spread over the tarte flambée. Sprinkle with rosemary leaves, season with salt and pepper, cut into slices using a pizza cutter and serve on preheated plates.

10_10-Armin-Auer_Pilzflammkuchen_Zutaten.jpg
10_10_Armin_Auer_Pilzflammkuchen.jpg
  • 1
  • 2
  • 2 rolls (or 500 g) yeast dough
  • 60 g spelt flour, type 1050, for rolling
  • 200 g crème fraîche
  • 1 garlic clove, finely chopped
  • 2 tbsp oil, for frying
  • 180 g streaky bacon slices, cut into strips
  • 200 g onion, finely diced
  • 160 g brown mushrooms, chopped
  • 160 g king oyster mushrooms, chopped
  • 160 g shiitake mushrooms, chopped
  • 4 sprigs of rosemary, stripped and chopped
  • 5 g natural/sea salt
  • 4 pinches freshly ground pepper
  • 80 g Gruyère, grated

Send handleliste

Popup Picture
Finn ut mer der du er
Finn forhandlere

Informasjonskapsler (cookies) for analyse av nettstedtilgang / markedsføringstiltak.

Når du bruker nettstedet, godtar du at slike informasjonskapsler benyttes. Opplysninger om informasjonskapsler (cookies) og hvordan du kan deaktivere dem.