Meny
Produkter Opplevelse

Bestill katalog

Dine opplysninger

Du kan bestille vårt eksklusive BORA Magazin gratis. Der finner du informasjon om våre kjøkkensystemer og spennende historier fra BORAs verden.
Vær oppmerksom på: Feltene som er merket med * er obligatoriske.
#4 Breast of guinea fowl with a honey glaze, celeriac, apples and hazelnuts

#4 Breast of guinea fowl with a honey glaze, celeriac, apples and hazelnuts

Tilberedelse

Place the guinea fowl breast into a vacuum bag with the herbs and oil. Cook for 8 minutes at 65°C. Cut the celeriac into strips, dice the apples and sweat both ingredients in a pan in oil. Brown the guinea fowl breast in a pan and glaze with honey. Slice and serve with the celeriac and apples. Garnish with roasted hazelnuts.

_K_1010_Giancarlo_Morelli_Perlhuhnbrust_mit_Honigglasur_Zutaten.jpg
_K_1010_Giancarlo_Morelli_Perlhuhnbrust_mit_Honigglasur.jpg
  • 1
  • 2

Serves 4:

  • 320 g guinea fowl breast
  • 200 g celeriac
  • 2 golden apples30 g honey
  • 20 hazelnuts
  • 40 g extra virgin olive oil
  • 30 g butter
  • 1 garlic clove
  • Herbs
  • Maldon salt

Send handleliste

Popup Picture
Finn ut mer der du er
Finn forhandlere

Informasjonskapsler (cookies) for analyse av nettstedtilgang / markedsføringstiltak.

Når du bruker nettstedet, godtar du at slike informasjonskapsler benyttes. Opplysninger om informasjonskapsler (cookies) og hvordan du kan deaktivere dem.