Meny

Products

BORA opplevelse

Bedrift

Service

Bestille katalog

Dine opplysninger

Du kan bestille vårt eksklusive BORA Magazin gratis. Der finner du informasjon om våre kjøkkensystemer og spennende historier fra BORAs verden.
Vær oppmerksom på: Feltene som er merket med * er obligatoriske.
BORA opplevelse

BORA opplevelse

Products

Produkter

#3  Torsk med miso, vill brokkoli og dashi

#3 Torsk med miso, vill brokkoli og dashi

Torsk med miso, vill brokkoli og dashi

Tilberedelse

Kok opp mirin, sake og bjørkesukker, tilsett miso og miks det fint i Thermomix. Pensle torsken tynt med massen og stek på 285°C i ovnen i ca. 11 minutter. Gi brokkolien et kort oppkok i salt vann og anrett. Kok opp ingrediensene til dashi-buljongen, la trekke en liten stund og sil av. Havdruer (grønn kaviar) og ertespirer til garnering.

10-10_senn_kabeljau_misto_Zutaten.jpg
10-10_senn_kabeljau_misto_01.jpg
10-10_senn_kabeljau_misto_03.jpg
  • 1
  • 2
  • 3

Ingredienser

  • 500 g miso-mos lys
  • 75 g mirin
  • 75 g sake
  • 15 g bjørkesukker
  • 240 g torsk
  • 250 g brokkoli

til dashi-buljongen:

  • 0,5 l vann
  • 75 g shirodashi
  • 50 g ingefær
  • 1 sprut soyasaus
  • 5 mynteblader
  • 3 stilker persille
  • 3 stilker havdruer
  • en håndfull ertespirer

Send handleliste

Del

MATLAGING
Popup Picture
Finn ut mer der du er
Finn forhandlere

Informasjonskapsler (cookies) for analyse av nettstedtilgang / markedsføringstiltak.

Når du bruker nettstedet, godtar du at slike informasjonskapsler benyttes. Opplysninger om informasjonskapsler (cookies) og hvordan du kan deaktivere dem.