Meny

Products

BORA opplevelse

Bedrift

Service

Bestille katalog

Dine opplysninger

Du kan bestille vårt eksklusive BORA Magazin gratis. Der finner du informasjon om våre kjøkkensystemer og spennende historier fra BORAs verden.
Vær oppmerksom på: Feltene som er merket med * er obligatoriske.
BORA opplevelse

BORA opplevelse

Products

Produkter

#2 Ceasar Salad med stekt laks og varm grønnkål

#2 Ceasar Salad med stekt laks og varm grønnkål

Tilberedelse

Fjern kålstilkene, legg bladene i flere lag over hverandre, rull dem sammen til en sylinder og skjær i fine strimler. Ha kålet i en panne og tilsett så mye vann at det dekker den. Dekk til, still inn på middels varme og la det koke i tre minutter, til kålet er mørt. Sil av vannet og sett til side. I mellomtiden mikser du alle ingrediensene til Caesar dressingen, unntatt olivenoljen, i en kjøkkenmaskin eller mikser. Tilsett olivenoljen mens du mikser, slik at ingrediensene emulgerer med hverandre. Smak til. Varm opp kokoksoljen på BORA Tepan-grillen i rustfritt stål eller i en stor stekepanne på middels varme, krydre laksen med salt og pepper og stek den i tre minutter med skinnet ned til det er sprøtt. Snu laksen forsiktig og stek videre i 1 - 2 minutter eller til den er akkurat gjennomstekt. Hell dressing over dampet grønnkål og vend inn. Fordel grønnkål på tallerkenen og legg den sprø laksen over. Strø over pinjekjerner, reddik, avokadoterninger og høvlet parmesan og server med en sitronbåt.

1010_Melissa_Hemsley_Salmon_Caesar.jpg

Ingredienser

2 porsjoner:

Til salaten:

  • 100 g grønnkålblader
  • 1 ss kokosolje eller smult
  • 2 villaksfileter med skinn, til sammen 300 g
  • Havsalt og nykvernet, svart pepper

Til Ceasar dressingen

  • Skall og saft av ½ ubehandlet sitron (uten det bitre, hvite skinnet)
  • 1 lite hvitløkfedd
  • ½ ts dijonsennep
  • 1 eggeplomme
  • 2 ansjonsfileter
  • 2 ss extra virgin olivenolje
  • Havsalt og nykvernet, svart pepper

Til servering:

  • 1 håndfull pinjekjerner, gjerne røstet
  • 1 middels stor avokado, i terninger
  • 1 håndfull reddik, skåret i tynne skiver
  • 1 liten håndfull høvlet parmesan
  • Resten av ½ sitron, skåret i båter

Send handleliste

Del

MATLAGING
Popup Picture
Finn ut mer der du er
Finn forhandlere

Informasjonskapsler (cookies) for analyse av nettstedtilgang / markedsføringstiltak.

Når du bruker nettstedet, godtar du at slike informasjonskapsler benyttes. Opplysninger om informasjonskapsler (cookies) og hvordan du kan deaktivere dem.