Menu
Producten Ervaring
#5 Rosé gebraden konijnlende met rode biet en kastanje

#5 Rosé gebraden konijnlende met rode biet en kastanje

Voorbereiding

Maak de konijnlende schoon. Gaar met de kruiden, knoflook en olie 6 minuten op 65 °C in een vacuümzak. Bak de lende daarna nog 4 minuten in een pan goudbruin. Snijd de rode biet in hele dunne plakjes en laat 3 minuten in olie, zout en gerijpte rodewijnazijn trekken. Snijd de konijnlende in plakjes en serveer met de rode biet en gestoomde kastanjes.

Pink rabbit loin with beetroot and chestnuts ingredients
Pink rabbit loin with beetroot and chestnuts ingredients
  • 1
  • 2

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 300 g konijnlende
  • 40 g olijfolie extra vergine
  • Kruiden
  • 1 teentje knoflook
  • 1 sjalot
  • 150 g rode biet
  • Gerijpte rodewijnazijn
  • 60 g gestoomde kastanjes
  • Maldonzout

Verzend boodschappenlijst

Evenementen

Evenementen