Menu
Producten Ervaring

Catalogus bestellen

Uw gegevens

Bestel gratis het exclusieve BORA magazine met informatie over onze kooksystemen en spannende verhalen uit de wereld van BORA.
Opgelet: velden met een * zijn verplicht.
#5 Maultaschen met snijbiet en groene kool

#5 Maultaschen met snijbiet en groene kool

Voorbereiding

Doe de spinazie en 1 sjalot in een pan en bak ze in wat olijfolie aan. Laat koken tot het vocht uit de spinazie verdwenen is. Hak het mengsel fijn en meng met het gehakt, de Kalbskäsbrät en het eigeel. Rol het pastadeeg uit en bestrijk het met het mengsel tot ca. 3 mm dik. Rol vervolgens het deeg spiraalvormig op. Snijd de deegrol in plakjes van 2 cm en laat 5 minuten trekken in heet, niet kokend gezouten water. Snijd de snijbiet en de groene kool in hapklare stukjes en bak ze samen met de blokjes van de tweede sjalot aan op de Tepan. Rooster de pijnboompitten mee. Laat de gekookte Maultaschen goed uitlekken en bak ze vervolgens ook even aan op de Tepanplaat totdat ze een goudkleurig korstje krijgen. Breng het koolhapje op smaak met nootmuskaat, zout en peper en serveer samen met de Maultaschen.

BORA_Ansicht_1010_Meister_Maultaschen_1.jpg
BORA_Ansicht_1010_Meister_Maultaschen_2.jpg
BORA_Ansicht_1010_Meister_Maultaschen_3.jpg
BORA_Ansicht_1010_Meister_Maultaschen_4.jpg
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

4 porties

  • Pastadeeg (al dan niet zelfgemaakt, dun uitgerold)
  • 100 g gehakt
  • 100 g Kalbskäsbrät (Duitse specialiteit, soort gebakken leverpastei)
  • 1 eigeel
  • 2 sjalotten, in blokjes gesneden
  • 100 g bladspinazie
  • 100 g groene kool
  • 100 g snijbiet
  • 2 el pijnboompitten
  • Zout, peter, nootmuskaat, olijfolie

Verzend boodschappenlijst

Evenementen

Evenementen

Popup Picture
Ontdek zelf de producten bij onze verkopers
Vind een verkoper

Cookies voor analyse van websitebezoeken/marketingmaatregelen.

Door de website verder te gebruiken, gaat u akkoord met dit gebruik. Informatie over cookies en uw mogelijkheid tot verzet.