Menu

Producten

BORA beleven

Onderneming

Service

Bestel catalogus

Uw gegevens

Bestel nu gratis het exclusieve BORA magazine, met informatie over onze keukensystemen en spannende verhalen uit de wereld van BORA.
Opgelet: velden met een * zijn verplichte velden.
BORA beleven

BORA beleven

Producten

Producten

#5 Flammkuchen met paddenstoelen, rozemarijn en vlokken van gruyèrekaas

10 | 10-editie Bakken met Armin

Bereiding

1) Verwarm de Tepan-grill op niveau 7 (190°C). 

2) Rol het deeg dun uit op het met meel bestoven werkblad. Leg het dan met een pizzaschuiver op de Tepan.

3) Meng de crème fraîche met de knoflook en verdeel ¼ ervan over het deeg. Bestrooi met de kaas. Bak de ui, het spek en de paddenstoelen op een leeg gedeelte in olie en verdeel na ca. 7 minuten over de flammkuchen. Breng na het bakken op smaak met rozemarijn, zout en peper, verdeel in stukken met een pizzasnijder en serveer op voorverwarmde borden.

10_10-Armin-Auer_Pilzflammkuchen_Zutaten.jpg
10_10_Armin_Auer_Pilzflammkuchen.jpg
  • 1
  • 2

Ingrediënten

  • 2 rollen gistdeeg of 500 g gistdeeg
  • 60 g speltmeel, halfvolkoren, voor het uitrollen
  • 200 g crème fraîche
  • 1 teentje knoflook, gehakt
  • 2 el bakolie
  • 180 g plakjes ontbijtspek, doorregen, in reepjes gesneden
  • 200 g ui, gesnipperd
  • 160 g bruine champignons, fijngesneden
  • 160 g kruisdisteloesterzwammen, fijngesneden
  • 160 g shiitake, fijngesneden
  • naalden van 4 takjes rozemarijn, gehakt
  • 5 g natuurlijk zout of zeezout
  • 4 snufjes versgemalen peper
  • 80 g gruyèrekaas

Enviar lista de compra

Delen

Koken

Evenementen

Evenementen

Popup Picture
Overtuig uzelf ter plaatse
Handelaar zoeken

Cookies voor analyse van websitebezoeken/marketingmaatregelen.

Door de website verder te gebruiken, gaat u akkoord met dit gebruik. Informatie over cookies en uw mogelijkheid tot verzet.