Menu
Producten Ervaring

Catalogus bestellen

Uw gegevens

Bestel gratis het exclusieve BORA magazine met informatie over onze kooksystemen en spannende verhalen uit de wereld van BORA.
Opgelet: velden met een * zijn verplicht.

#5 Flammkuchen met paddenstoelen, rozemarijn en vlokken van gruyèrekaas

10 | 10-editie Bakken met Armin

Voorbereiding

1) Verwarm de Tepan-grill op niveau 7 (190°C). 

2) Rol het deeg dun uit op het met meel bestoven werkblad. Leg het dan met een pizzaschuiver op de Tepan.

3) Meng de crème fraîche met de knoflook en verdeel ¼ ervan over het deeg. Bestrooi met de kaas. Bak de ui, het spek en de paddenstoelen op een leeg gedeelte in olie en verdeel na ca. 7 minuten over de flammkuchen. Breng na het bakken op smaak met rozemarijn, zout en peper, verdeel in stukken met een pizzasnijder en serveer op voorverwarmde borden.

10_10-Armin-Auer_Pilzflammkuchen_Zutaten.jpg
10_10_Armin_Auer_Pilzflammkuchen.jpg
  • 1
  • 2
  • 2 rollen gistdeeg of 500 g gistdeeg
  • 60 g speltmeel, halfvolkoren, voor het uitrollen
  • 200 g crème fraîche
  • 1 teentje knoflook, gehakt
  • 2 el bakolie
  • 180 g plakjes ontbijtspek, doorregen, in reepjes gesneden
  • 200 g ui, gesnipperd
  • 160 g bruine champignons, fijngesneden
  • 160 g kruisdisteloesterzwammen, fijngesneden
  • 160 g shiitake, fijngesneden
  • naalden van 4 takjes rozemarijn, gehakt
  • 5 g natuurlijk zout of zeezout
  • 4 snufjes versgemalen peper
  • 80 g gruyèrekaas

Verzend boodschappenlijst

Evenementen

Evenementen

Popup Picture
Ontdek zelf de producten bij onze verkopers
Vind een verkoper

Cookies voor analyse van websitebezoeken/marketingmaatregelen.

Door de website verder te gebruiken, gaat u akkoord met dit gebruik. Informatie over cookies en uw mogelijkheid tot verzet.