Menu

Producten

BORA beleven

Onderneming

Service

Bestel catalogus

Uw gegevens

Bestel nu gratis het exclusieve BORA magazine, met informatie over onze keukensystemen en spannende verhalen uit de wereld van BORA.
Opgelet: velden met een * zijn verplichte velden.
BORA beleven

BORA beleven

Producten

Producten

#4 Parelhoenborst met honingglazuur, knolselderij, appel en hazelnoot

#4 Parelhoenborst met honingglazuur, knolselderij, appel en hazelnoot

Bereiding

Stop de parelhoenborst met de kruiden en olie in een vacuümzak. Gaar 8 minuten op 65 °C. Snijd de knolselderij in luciferdunne reepjes (julienne) en de appels in blokjes. Bak ze allebei kort in een pan met olie. Bak de parelhoenborst goudbruin in een pan en glaceer met de honing. Snijd het vlees in plakjes. Leg de plakjes op het bord en garneer met de knolselderij en appel. Strooi hier de geroosterde hazelnoten overheen.

_K_1010_Giancarlo_Morelli_Perlhuhnbrust_mit_Honigglasur_Zutaten.jpg
_K_1010_Giancarlo_Morelli_Perlhuhnbrust_mit_Honigglasur.jpg
  • 1
  • 2

Ingrediënten

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 320 g parelhoenborst
  • 200 g knolselderij
  • 2 rode appels
  • 30 g honing
  • 20 hazelnoten
  • 40 g olijfolie extra vergine
  • 30 g boter
  • 1 teentje knoflook
  • Kruiden
  • Maldonzout

Enviar lista de compra

Delen

Koken

Evenementen

Evenementen

Popup Picture
Overtuig uzelf ter plaatse
Handelaar zoeken

Cookies voor analyse van websitebezoeken/marketingmaatregelen.

Door de website verder te gebruiken, gaat u akkoord met dit gebruik. Informatie over cookies en uw mogelijkheid tot verzet.