Menu
Producten Ervaring

Catalogus bestellen

Uw gegevens

Bestel gratis het exclusieve BORA magazine met informatie over onze kooksystemen en spannende verhalen uit de wereld van BORA.
Opgelet: velden met een * zijn verplicht.
#4 Meloengazpacho met tonijn en tomaat

#4 Meloengazpacho met tonijn en tomaat

Voorbereiding

Schil de meloen en hol ze uit. Snijd er vier schijven uit. Snijd de resterende meloen in grove stukken, mix met de tomatenfond en 75 g olijfolie en zeef. Kruid met zout, balsamico en cayennepeper. Karamelliseer de suiker, laat de in reepjes gesneden ui lichtjes bruinen en blus met rodewijnazijn. Braad de meloenschijven en tonijn op hoog vuur aan in olijfolie, kruid met zout en plaats samen met de gekaramelliseerde ui sierlijk in het midden van het bord. Snijd de komkommer in schijfjes en braad deze kort aan. Giet de meloengazpacho erbij. Garneer met het geweekte en gezeefde chiazaad, de fijngesneden schijfjes radijs en de rucola.

10-10_senn_gazpacho_zutaten1.jpg
10-10_senn_gazpacho_zutaten3.jpg
10-10_senn_gazpacho_02.jpg
  • 1
  • 2
  • 3
  • 300 g meloen (kanteloep)
  • 150 ml tomatenfond
  • 75 g olijfolie
  • 20 g suiker
  • 400 g tonijn
  • 1 rode ui
  • 40 ml rodewijnazijn
  • 1 tl balsamico bianco
  • zout, cayennepeper
  • 4 el chiazaad, 10 min. in water geweekt
  • 1 komkommer
  • 4 el olijfolie
  • 4 radijzen
  • 200 g rucola

Verzend boodschappenlijst

Evenementen

Evenementen

Popup Picture
Ontdek zelf de producten bij onze verkopers
Vind een verkoper

Cookies voor analyse van websitebezoeken/marketingmaatregelen.

Door de website verder te gebruiken, gaat u akkoord met dit gebruik. Informatie over cookies en uw mogelijkheid tot verzet.