Menu

Producten

BORA beleven

Onderneming

Service

Bestel catalogus

Uw gegevens

Bestel nu gratis het exclusieve BORA magazine, met informatie over onze keukensystemen en spannende verhalen uit de wereld van BORA.
Opgelet: velden met een * zijn verplichte velden.
BORA beleven

BORA beleven

Producten

Producten

#4 Meloengazpacho met tonijn en tomaat

#4 Meloengazpacho met tonijn en tomaat

Bereiding

Schil de meloen en hol ze uit. Snijd er vier schijven uit. Snijd de resterende meloen in grove stukken, mix met de tomatenfond en 75 g olijfolie en zeef. Kruid met zout, balsamico en cayennepeper. Karamelliseer de suiker, laat de in reepjes gesneden ui lichtjes bruinen en blus met rodewijnazijn. Braad de meloenschijven en tonijn op hoog vuur aan in olijfolie, kruid met zout en plaats samen met de gekaramelliseerde ui sierlijk in het midden van het bord. Snijd de komkommer in schijfjes en braad deze kort aan. Giet de meloengazpacho erbij. Garneer met het geweekte en gezeefde chiazaad, de fijngesneden schijfjes radijs en de rucola.

10-10_senn_gazpacho_zutaten1.jpg
10-10_senn_gazpacho_zutaten3.jpg
10-10_senn_gazpacho_02.jpg
  • 1
  • 2
  • 3

Ingrediënten

  • 300 g meloen (kanteloep)
  • 150 ml tomatenfond
  • 75 g olijfolie
  • 20 g suiker
  • 400 g tonijn
  • 1 rode ui
  • 40 ml rodewijnazijn
  • 1 tl balsamico bianco
  • zout, cayennepeper
  • 4 el chiazaad, 10 min. in water geweekt
  • 1 komkommer
  • 4 el olijfolie
  • 4 radijzen
  • 200 g rucola

Enviar lista de compra

Delen

Koken

Evenementen

Evenementen

Popup Picture
Overtuig uzelf ter plaatse
Handelaar zoeken

Cookies voor analyse van websitebezoeken/marketingmaatregelen.

Door de website verder te gebruiken, gaat u akkoord met dit gebruik. Informatie over cookies en uw mogelijkheid tot verzet.