Menu

Producten

BORA beleven

Onderneming

Service

Bestel catalogus

Uw gegevens

Bestel nu gratis het exclusieve BORA magazine, met informatie over onze keukensystemen en spannende verhalen uit de wereld van BORA.
Opgelet: velden met een * zijn verplichte velden.
BORA beleven

BORA beleven

Producten

Producten

#4 Bagels

10 | 10-editie Bakken met Armin

Bereiding

1) Los de gist op in lauw water. Voeg suiker, zout en olijfolie toe. 

2) Roer het meel erdoor en kneed tot er een warm, zacht, niet klevend deeg ontstaat.

3) Laat het deeg gedurende 30 minuten afgedekt rijzen op een warme plaats.

4) Kneed het deeg opnieuw, vorm een rol, verdeel de rol in 8 gelijke stukken, maak er balletjes van en druk de balletjes plat (1 cm hoog). Druk met een rond vormpje een gat in het midden van de schijven en 'bagril' ze gedurende ca. 9 minuten op de voorverwarmde en licht geoliede Tepan (niveau 6, 180 °C).

Tip: de bovenkant van het deeg kan in de pan worden bevochtigd en naar smaak met maanzaad of andere zaden worden verfijnd.

10_10-Armin-Auer_Bagels_Zutaten.jpg
10_10_Armin_Auer_Bagels.jpg
  • 1
  • 2

Ingrediënten

  • 200 ml water, lauw
  • 20 g gist
  • 15 g ruwe rietsuiker
  • 15 g natuurlijk zout of zeezout
  • 30 ml olijfolie
  • 500 g speltmeel, halfvolkoren

Enviar lista de compra

Delen

Koken

Evenementen

Evenementen

Popup Picture
Overtuig uzelf ter plaatse
Handelaar zoeken

Cookies voor analyse van websitebezoeken/marketingmaatregelen.

Door de website verder te gebruiken, gaat u akkoord met dit gebruik. Informatie over cookies en uw mogelijkheid tot verzet.