Vijf life hacks voor de eigenaar van de stoomoven

Vijf life hacks voor de eigenaar van de stoomoven

Ok, de stoomoven is een echte duizendpoot in de keuken. Men kan ermee bakken, stomen, stoven, blancheren en braden. Daardoor is ze gekend en daarvoor wordt ze ook door velen gebruikt. Maar een stoomoven kan het leven ook nog op andere manieren gemakkelijker maken. Hoe? Wij verklappen u een paar tricks waarmee dit apparaat voor in de keuken u het leven elke dag wat makkelijker zal maken.

Stock Fotos:

Saft & Joghurt

Hack 1: Hygiënisch desinfecteren

Omdat er in een stoomoven 100 graden hete waterdamp wordt gebruikt om te stomen, is het apparaat uiterst geschikt om dingen te desinfecteren. Sommige apparaten hebben zelfs een speciale desinfectiefunctie. Zo worden babyflessen en fopspenen bijvoorbeeld in een mum van tijd ontkiemd, maar wordt ook al het mogelijke keukengereedschap zoals snijplanken of afwasborstels snel hygiënisch proper. Ook inmaakpotten kunnen op eenvoudige wijze worden gesteriliseerd.

Hack 2: Tijd besparen

Met een stoomoven wordt tijd bespaard. Ten eerste tijdens het koken: Omdat er tijdens het stomen geen smaak- of geuroverdracht tussen de gerechten plaatsvindt, kunnen in een stoomoven meerdere gangen tegelijk van een menu worden klaargemaakt. Maar ook het lastige reinigen na het stomen en bakken gaat snel met een moderne stoomoven: Aangebrand vet op de bakplaat kan bijvoorbeeld met de stoomfunctie worden losgeweekt, zodat de korsten loskomen. Zonder veel te hoeven te schrobben, kan de bakplaat dan met water en een doek worden gereinigd. 

Hack 3: Kom over als een professional

Wilt u met uw voortreffelijke gerechten en kookkunsten punten scoren bij uw gasten? Wat dacht u van sous-vide vis au point gekookt? In een stoomoven is dat geen probleem. Doe gewoon het te koken voedsel, dus de vis, met kruiden luchtdicht in een gesloten vacuümzak in de stoomoven en selecteer de sous-vide-functie. Trouwens: Ook tijdens verrasingsbezoeken kan u een goede indruk maken met een stoomoven achter de hand! Hoe? Door eten op te warmen. Het eten dat u in een handomdraai opwarmt of ontdooit in de stoomoven, smaakt net als.

Hack 4: Makkelijk sapjes maken

Vers fruitsap is gezond en lekker. Met de stoomoven kan u deze ook gemakkelijk zelf maken. Doe de vruchten in een kookpot met gaatjes en plaats daaronder een kookpot zonder gaatjes om het sap in op te vangen. Schuif alles in het kookgedeelte van de stoomoven. Snij grote vruchten zoals appels, peren of kweeperen eerst in stukjes. Bij ong. 100 graden worden de vruchten gestoomd totdat er genoeg sap is. Dit sap kan dan worden bewaard in flessen die eerst in de stoomoven zijn gedesinfecteerd.

Hack 5: Zelf yoghurt maken

De enige ingrediënten die nodig zijn om yoghurt te maken, zijn een liter UHT volle melk en een eetlepel yoghurt. Warm de melk op. Dat gaat ook erg goed in de stoomoven, omdat de melk niet kan aanbranden. Roer daarna de yoghurt in de melk, doe dit mengsel in een vooraf gedesinfecteerd glas in de stoomoven bij 40 graden en laat het ongeveer vijf uur stomen. Zet het in de koelkast, zodat de yoghurt vast wordt. Tip: Met verse volle melk wordt de yoghurt vaster. Voordat de yoghurt wordt toegevoegd, moet de verse melk tot 90 graden worden opgewarmd, en daarna moet u ze laten afkoelen.

Veel plezier bij het uitproberen!