Kalfsrolletjes met kruidensalade, citrusvruchten en manchego

Kalfsrolletjes met kruidensalade, citrusvruchten en manchego

Voorbereiding

Klop de kalfsrug dun uit tussen twee vellen bakpapier, kruid het vlees en schroei het aan één kant dicht op de Tepan. Schil en fileer de citrusvruchten. Knijp de resten uit de citrusvruchten en meng met hennepolie, zout en peper. Meng dit voorzichtig met de salade van wilde kruiden en de citrusfilets. Leg de salade op de aangebraden schijfjes kalfsrug en rol ze op. Schaaf de manchego en voeg toe. Garneer met olijfolie en vers geraspte citroenschil.

_K_10_10_fire___water_Kalbsroellchen_Zutatenbild_1_Druck.jpg
_K_10_10_fire___water_Kalbsroellchen_Zutatenbild_2_Druck.jpg
_K_10_10_fire___water_Kalbsroellchen_Druck.jpg
  • 1
  • 2
  • 3
  • 500 g kalfsrug zonder vet, in 8 schijven gesneden
  • zout, peper
  • 2 el olijfolie
  • 250 g sla van wilde kruiden
  • 1 citroen
  • 1 limoen
  • 1 grapefruit
  • 2 el hennepolie
  • 150 g manchego

Verzend boodschappenlijst

Evenementen

Evenementen