Gesmoorde spruitjes met dadelcrème en quinoa met rode-bessensap

Gesmoorde spruitjes met dadelcrème en quinoa met rode-bessensap

Voorbereiding

Pers de rode biet uit in de sapcentrifuge. Kook de quinoa 12 minuten in kokend water. Bak de spruitjes met de olie, knoflook en een lepel water in de pan tot ze beetgaar zijn. Ontpit de dadels en pureer met wat water tot een crème. Serveer de quinoa met de spruitjes en de dadelcrème.

Braised brussels sprouts with date cream, quinoa and beetroot juice ingredients
Braised brussels sprouts with date cream, quinoa and beetroot juice
  • 1
  • 2

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 300 g spruitjes
  • 150 g quinoa
  • 300 g rode biet
  • 40 g olijfolie extra vergine
  • 1 sinaasappel
  • Maldonzout
  • 60 g dadels
  • 20 ml water
  • 1 teentje knoflook
  • 1 chilipeper

Verzend boodschappenlijst

Evenementen

Evenementen