Speltkaiserschmarren met cranberries
Voorbereiding
Meng de havermelk met zout en suiker, voeg het meel toe en roer de eieren eronder. Schep het beslag op de Tepan, voeg de cranberries toe en bak goudbruin aan beide zijden. Scheur de pannenkoek met spatels in stukken en bestrooi met gemalen berkensuiker. Serveer met appelmoes of pruimencompote.
- 300 ml havermelk
- zout
- 35 g berkensuiker (xylitol)
- 210 g speltmeel
- 3 eieren
- 3 el gedroogde cranberries
- fijn gemalen berkensuiter om te bestrooien
