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BORA in the air, Hambourg

BORA vous invite au Fish & Fly

BORA in the air au Marché aux Poissons de Hambourg

Mauvais temps à Hambourg. Pas vraiment spectaculaire. Une cuisine qui flotte dans les airs à 30 mètres de hauteur, accrochée sur une grue directement au-dessus du marché aux poissons de Hambourg : BORA était en visite dans la ville hanséatique et avait invité la presse, les lecteurs du magazine Der Feinschmecker et les clients des partenaires commerciaux de BORA au « Fish & Fly ».

Torsten Kluske, champion allemand des cuisiniers amateurs 2015, a créé un menu qui contenait beaucoup de poissons riches en protéines pour correspondre à la ville : Praline à la Finkenwerder, salade de concombre à la vinaigrette mangue-aneth, rondelles de pommes de terre Madras aux crevettes et de la crème d'avocat à la tomate. Si vous voulez les préparer, vous pouvez télécharger les recettes ici (PDF).

Le cube de verre, orné du portrait du pilote de course BORA - ARGON18 Emanuel Buchmann, s'est levé pendant toute une journée, offrant aux visiteurs une vue magnifique, mais surtout leur permettant de découvrir le fonctionnement stupéfiant des systèmes d'aspiration vers le bas BORA pour table de cuisson.

BORA in the air

Date : 25/06/2016

Lieu : Hambourg

Participants : Presse, clients des partenaires de BORA, lecteurs du magazine Der Feinschmecker

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