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#6 Croutons de bretzels

Édition 10 | 10 Cuisiner avec Armin

Préparation

1) Faire fondre le beurre. Ajouter l’ail, le sel, la moutarde, le poivre et le vinaigre balsamique de pomme. '

2) Faire revenir les bretzels sur le teppanyaki préchauffé (niveau 6/180 ° C) et répartir le beurre assaisonné dessus. Chauffer brièvement et conserver pour une utilisation future.

À déguster dans une soupe, une salade ou simplement comme apéritifs.

10_10-Armin-Auer_Brezencroutons_Zutaten.jpg
10_10_Armin_Auer_Brezencroutons.jpg
  • 1
  • 2
  • 80 g de beurre
  • 2 c. à c. de moutarde forte
  • 1 c. à c. de sel naturel ou marin
  • 1/2 c. à c. de sel fumé viking moulu
  • 2 gousses d’ail finement hachées
  • 2 pincées  de poivre moulu
  • 3 c. à s. de vinaigre balsamique de pomme
  • 2 bretzel à l’épeautre rassis découpés en petits morceaux

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