Menü

Produkte

BORA erleben

Unternehmen

Service

Katalog bestellen

Ihre Daten

Bestellen Sie jetzt kostenfrei das exklusive BORA Magazin mit Informationen rund um unsere Küchensysteme und spannende Geschichten aus der BORA Welt.
Bitte beachten Sie: Die mit * gekennzeichneten Felder sind Pflichtfelder.
BORA erleben

BORA erleben

Produkte

Produkte

#8 Sepia mit Passionsfrucht, Topinambur und Bohnen

#8 Sepia mit Passionsfrucht, Topinambur und Bohnen

Zubereitung

Geputzter und geschnittener Sepia am Tepan scharf anbraten. Saubohnen in Salzwasser kurz blanchieren und die wachsige Haut entfernen. Topinamburscheiben knusprig braten und leicht mit Meersalz würzen. Zwiebelstreifen mit Zitronensaft und Meersalz 10 Minuten marinieren. Alle Zutaten gemeinsam mit den Passionsfruchtfleisch anrichten und mit Schnittlauch garnieren.

Senn Bora26369.jpg
10-10_senn_sepia_01.jpg
10-10_senn_sepia_02.jpg
  • 1
  • 2
  • 3

Zutaten

  • 400 g Sepia (Für dieses Gericht eignen sich auch Calamari, Jakobs- muscheln oder Garnelen)
  • 500 g Saubohnen (aus der Schale brechen)
  • Meersalz
  • 400 g Topinambur, gewaschen
  • 4 Stück Passionsfrüchte, Fruchtfleisch ausgelöst
  • 1 Rote Zwiebel, in Streifen geschnitten
  • 1 TL Zitronensaft
  • 3 TL frische Schnittlauchspitzen

Einkaufsliste versenden

Teilen

Kochen
Popup Picture
Überzeugen Sie sich vor Ort
Händler finden

Cookies zur Analyse von Websitezugriffen/Marketingmaßnahmen

Durch die weitere Nutzung der Website stimmen Sie dieser Verwendung zu. Informationen zu Cookies und Ihre Widerspruchsmöglichkeit.