Меню

Продукция

Узнать BORA

Предприятие

Сервис

Заказать каталог

Ваши данные

Закажите теперь бесплатно исключительный БОРА-проспект с информацией о наших кулинарных системах и увлекательных историях из мира продуктов фирмы БОРА.
Необходимо учитывать следующее: Поля, отмеченные символом *, обязательны для заполнения
Узнать BORA

Узнать BORA

Продукция

Продукты

#6 Жаркое на сковороде со спаржей, креветками и померанцевой травой на лапше

#6 Жаркое на сковороде со спаржей, креветками и померанцевой травой на лапше

приготовление

Налить в кастрюлю кипящую воду и варить лапшу согласно указаниям на упаковке, пока она не станет мягкой (прибл. 5 минут вместо обычных 6–8). Слить воду, тщательно промыть холодной водой (чтобы остановить процесс термообработки), вновь слить воду, сбрызнуть растительным маслом (чтобы лапша не склеилась) и отставить в сторону. В это время половину количества растительного масла налить в китайскую сковороду и поставить на средний огонь. Добавить креветки, жарить в течение 1 минуты, пока они не поменяют цвет с серого на розовый, выложить в миску и отставить в сторону. Вторую часть растительного масла сильно разогреть, добавить имбирь, чеснок, померанцевую траву, перец чили и молодой порей и жарить в течение 2 минут, при необходимости помешивая. Добавить спаржу и шпинат беби, жарить 30 секунд. Затем добавить соус Тамари, рыбный соус и свежий сок лайма. Выложить отваренную лапшу и креветки в китайскую сковороду. Перемешать и разогревать в течение 30 секунд. Украсить зеленым луком и свежим кориандром, посыпать семенами кунжута и немедленно подавать на стол.

1010_Melissa_Hemsley_Soba_Noodle_Soup.jpg

ингредиенты

2 порции

Для жаркого на сковороде

  • Гречневая лапша («Соба») 160 г
  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • Красные креветки, небольшого размера, очищенные, 150 г
  • Имбирь, размером 1 см, мелко нарезанный или тертый
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 2 стебля померанцевой травы, измельченные, только белая часть
  • 1 стручок красного перца чили, измельченный, или хлопья чили из набора специй
  • 1 пучок молодого порея, нарезанный тонкими кружочками, только белая часть (зелень оставить для украшения блюда)
  • Спаржа 400 г, без концов, нарезать на четыре части
  • 3 полные пригоршни шпината беби, 100 г
  • 1–2 столовые ложки соуса Тамари или обычного соевого соуса для заправки
  • 1 столовая ложка рыбного соуса
  • Сок из 1–2 лаймов или 1 сочного лимона

Для сервировки

  • 1 пригоршня свежего кориандра
  • 1 небольшая пригоршня светлых и темных семян кунжута

отправить список покупок

Поделиться

Кипение

Мероприятия

Мероприятия

Popup Picture
Убедитесь сами
Найти дилера

Use of Cookies

Cookies enhance the use of our services. By using the BORA website you agree to our cookie policy. You can disable cookies anytime in your browser settings. Please use your browsers’s help feature to learn more about cookie settings and how to change these in your browser.