Меню

Продукция

Узнать BORA

Предприятие

Сервис

Заказать каталог

Ваши данные

Закажите теперь бесплатно исключительный БОРА-проспект с информацией о наших кулинарных системах и увлекательных историях из мира продуктов фирмы БОРА.
Необходимо учитывать следующее: Поля, отмеченные символом *, обязательны для заполнения
Узнать BORA

Узнать BORA

Продукция

Продукты

#6 Равиоли с яичным желтком, пряными травами и швейцарским сыром Белпер Кнолле

Программа 10 | 10 с Йоханном Лафером

приготовление

Сливочный сыр приправить солью, перцем и лимонным соком. Добавить треть количества мелко порубленных пряных трав. Тонко раскатать две полоски теста для пасты. На одну полоску выложить с интервалом сырную массу. С помощью ложки сделать углубления. Осторожно разбить яйца и отделить желток от белка. Желток поместить в углубление.

Немного смочить внешнюю кромку полоски из теста. Вторую полоску аккуратно положить на первую полоску и осторожно прижать. С помощью формочки вырезать все равиоли. 2 минуты варить в кипящей, подсоленной воде на медленном огне. Вынуть равиоли, дать стечь воде и обмакнуть в кипящее сливочное масло. Выложить равиоли на тарелку и украсить пряными травами. Сверху посыпать равиоли тертым швейцарским сыром Белпер Кнолле.

10-10_Lafer_Eigelb-Ravioli_6_Zutaten.jpg
10-10_Johann_Lafer_Eigelbravioli_6.jpg
  • 1
  • 2

ингредиенты

Ингредиенты для 4 порций:

  • Готовое тесто для пасты 250 г
  • Зернистый сливочный сыр/зернистый творог 125 г
  • Соль, перец, молотые в мельнице для пряностей
  • 6 сырых яиц
  • Лимон для сбрызгивания
  • Вода для смачивания
  • Приблизительно 150 г различных свежих пряных трав (подорожник оленерогий, щавель красный, фиалка, бронзовый фенхель, настурция)
  • 2 кусочка сыра Белпер Кнолле (Швейцарский сыр в форме трюфеля для измельчения на терке)
  • 1 столовая ложка сливочного масла

отправить список покупок

Поделиться

Кипение

Мероприятия

Мероприятия

Popup Picture
Убедитесь сами
Найти дилера

Use of Cookies

Cookies enhance the use of our services. By using the BORA website you agree to our cookie policy. You can disable cookies anytime in your browser settings. Please use your browsers’s help feature to learn more about cookie settings and how to change these in your browser.