Меню

Продукция

Узнать BORA

Предприятие

Сервис

Заказать каталог

Ваши данные

Закажите теперь бесплатно исключительный БОРА-проспект с информацией о наших кулинарных системах и увлекательных историях из мира продуктов фирмы БОРА.
Необходимо учитывать следующее: Поля, отмеченные символом *, обязательны для заполнения
Узнать BORA

Узнать BORA

Продукция

Продукты

#10 Лепешки из сдобного песочного теста, испеченные на тэппане

Программа по выпечке 10 | 10 с Армином

приготовление

1) Быстро смешать протертое на терке сливочное масло с остальными ингредиентами.

2) Завернуть в пленку и поместить на холод на 20 минут.

3) Немного помять руками и раскатать на поверхности, посыпанной мукой в достаточном количестве (5 мм).

При этом постоянно обсыпайте тесто мукой и переворачивайте.

4) Вырезать из теста фигурки по своему вкусу

Полезный совет от профессионала: Если тесто пригорает (крошится или растрескивается), можно добавить немного молока до получения вязкой консистенции или использовать раскрошившиеся лепешки для посыпки кондитерских изделий.

5) Лепешки пекут с обеих сторон на предварительно нагретом тэппан-гриле (ступень 6 (170 °C)) в течение 4–5 минут.

10_10-Armin-Auer_Muerbteig_Zutaten.jpg
10_10_Armin_Auer_Muerbteig.jpg
  • 1
  • 2

ингредиенты

  • Неочищенный тростниковый сахар 100 г
  • Натертое на терке холодное сливочное масло 200 г
  • Разрыхленная мука спельты 300 г (тип 1050)
  • 1 яйцо
  • 1 щепотка натуральной или морской соли
  • 1 чайная ложка натуральной молотой ванили
  • 1/2 лимона, кожуру тонко снять
  • Мука для раскатывания

отправить список покупок

Поделиться

Кипение

Мероприятия

Мероприятия

Popup Picture
Убедитесь сами
Найти дилера

Use of Cookies

Cookies enhance the use of our services. By using the BORA website you agree to our cookie policy. You can disable cookies anytime in your browser settings. Please use your browsers’s help feature to learn more about cookie settings and how to change these in your browser.