Pad thai con tofu e pollo

Pad thai con tofu e pollo

Preparazione

Mettere ammollo gli spaghetti in acqua calda per 5 minuti. Tagliare a dadi la carne di pollo e il tofu. Tagliare il porro e tritare l'aglio finemente. Lavare e lasciare sgocciolare i germogli di soia. Triturare le noccioline americane grossolanamente e tagliare la limetta in quarti. Riscaldare l'olio in una padella, fare rosolare l'aglio, aggiungere la carne di pollo e il tofu e proseguire la cottura. Aggiungere le uova, la salsa di pesce, lo zucchero di palma e la salsa di ostrica e amalgamare bene. Versare acqua e aggiungere la pasta. Amalgamare germogli, noccioline americane e porro. Condire con fiocchi di chili e servire con un quarto di limetta.

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  • 1
  • 2
  • 200 g di spaghetti di riso
  • 200 g carne di pollo
  • 200 g di tofu
  • 3 coste di porro
  • 2 spicchi di aglio
  • 150 g di germogli di soia
  • 4 cucchiai di noccioline americane non salate
  • 1 limetta
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di zucchero di palma
  • 5 cucchiai di salsa di pesce
  • 7 cucchiai di salsa d'ostrica
  • 1 tazza d'acqua
  • Fiocchi di chili

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