Beef Burger con pane al farro, coleslaw e avocado

Beef Burger con pane al farro, coleslaw e avocado

Preparazione

Condire e pepare il macinato di manzo, formare quattro polpette e cuocerle sulla griglia Teppan. Tagliare lo scalogno e la carota in strisce sottili, schiacciare l'avocado pelato e mischiarlo al cavolo cappuccio. Aggiungere succo e buccia di limetta e salare a piacere. Tagliare il panino a metà, farlo dorare sulla griglia Teppan, distribuirvi l'insalata coleslaw (di cavolo e carote) e appoggiarvi la polpetta cotta.

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  • 1
  • 2
  • 500 g di macinato di manzo biologico
  • sale marino
  • pepe nero
  • 200g di cavolo cappuccio tagliato fine
  • 1 scalogno
  • 1 carota
  • 1 avocado
  • succo e scorza di 1 limetta
  • 4 panini di farro da hamburgher

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