Wrap con avocado, cipolla rossa e bisonte arrostito

Wrap con avocado, cipolla rossa e bisonte arrostito

Preparazione

Amalgamare farina, sale e latte all'avena. Aggiungere le uova e cuocere delle crêpe. Schiacciare finemente gli avocado snocciolati e pelati e aromatizzare con succo di limetta, coriandolo tritato, olio d'oliva, sale e pepe e distribuire sulle crêpe. Rosolare a fuoco vivace le strisce di filetto di bisonte sulla griglia Teppan, distribuire sull'insalata mista e tagliare le crêpe in diagonale e servire. La carne di bisonte contiene un'elevatissima quantità di ferro, zinco, selenio e numerose vitamine. Questo la rende un alimento ideale per gli sportivi.

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  • 1
  • 2
  • 125 g di farina di farro
  • Sale
  • 250 ml di latte d'avena
  • 2 uova
  • 2 avocado
  • 1 limetta spremuta
  • Coriandolo tritato
  • Olio d'oliva
  • Sale naturale, pepe di Cayenne
  • 400 g di carne di bisonte tagliata a strisce
  • 1 insalata Iceberg, tagliata a strisce
  • 1 cipolla rossa, tagliata a strisce
  • 100 g di semi di mais
  • 2 pomodori, tagliati a fette

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