תפריט
מוצרים ניסיון

#‏9 ריזוטו פסטה עם באק צ'וי ופטריית גביעונית נאכלת

10 | 10 – מהדורת יוהאן לאפר

אופן ההכנה

משקיפים את בצלי השאלוט והשום בשמן זית. מוסיפים את הפסטה פרגולה וממשיכים לאדות. מוסיפים יין לבן ואז את ציר העוף. מבשלים את הפסטה לדרגת אל דנטה. זמן קצר לפני הסוף מוסיפים את קוביות החמאה והפרמזן. מתבלים במלח, פלפל ומיץ לימון. מתבלים את עלי הבאק צ'וי במלח, פלפל, סוכר, שמן זית ומיץ לימון ומסדרים על הפסטה ריזוטו. מטגנים את הפטריות בחמאה ושמן זית. מתבלים במלח ופלפל. מניחים על הפסטה ריזוטו.

10-10_Lafer_Pastasotto_9_Zutaten.jpg
10-10_Johann_Lafer_Pastasotto_9.jpg
  • 1
  • 2

מצרכים ל-4 אנשים:

עבור כדורוני הפסטה:

  • 2 בצלי שאלוט קצוצים
  • 1 שן שום כתושה
  • 50 מ"ל שמן זית איכותי
  • 250 ג' פסטה פרגולה (כדורוני פסטה מחיטת דורום)
  • 150 מ"ל ריזלינג יבש
  • 700 מ"ל ציר עוף
  • 100 ג' חמאה קרה בקוביות
  • 100 ג' פרמזן מגוררת דק
  • מיץ מלימון אחד
  • מלח ופלפל מהמטחנה

עבור הבאק צ'וי:

  • עלי באק צ'וי צעירים וטריים
  • סוכר
  • שמן זית ומיץ לימון

עבור פטריות הגביעונית הנאכלת:

  • 150 ג' גביעונית נאכלת מנוקה
  • 1 כף חמאה
  • 1 כף שמן זית

שלח רשימת קניות

אירועים

אירועים

Popup Picture
בוא להתרשם בעצמך במקום
מצא משווקים

קובצי Cookie לניתוח גישות לאתר האינטרנט / אמצעי שיווק

המשך השימוש באתר כמוהו כהסכמה לשימוש זה בקובצי Cookie. מידע על קובצי Cookie והאפשרות שלך לסירוב.