תפריט
מוצרים ניסיון

#‏8 רושטי בטטה קטנים עם קישואים צלויים וטרטר בקר מבשר מרעה

10 | 10 – מהדורת יוהאן לאפר

אופן ההכנה

חותכים את הבטטות לרצועות באמצעות חותך ספירלי. מטגנים במחבת בשמן חם, מצמידים היטב למחבתומשחימים משני הצדדים. מוצאים לנייר סופג, ובאמצעות חתכן (5 ס"מ) קורצים 4 עיגולים.פורסים את הקישואים לאורך לרצועות דקות ומטגנים במחבת גריל בשמן זית חם. מוציאים על נייר מגבת להספגת השמן ומתבלים.מערבבים את בשר הטרטר עם סוכר, ½ כפית מלח, פפריקה, חרדל, חלמון, בצלי שאלוט, צלפים, אנשובי, מלפפונים כבושים, פטרוזיליה ופלפל. מעצבים את הטרטר ברינגים ועוטפים ברצועות הקישוא. מניחים מנת טרטר על מנת רושטי ומפזרים את העלים הירוקים מעל.

10-10_Lafer_susskartoffelroesti_8_Zutaten.jpg
10-10_Johann_Lafer_Suesskartoffelroesti_8.jpg
  • 1
  • 2

מצרכים ל-4 אנשים:

עבור הרושטי:

  • 2 בטטות גדולות, קלופות
  • שמן קנולה

עבור הקישואים:

  • 2 קישואים
  • 2 שיני שום
  • 2 ענפי טימין

עבור הטרטר:

  • 300 ג' פילה בקר מבשר מרעה, ללא גידים (טחון לטרטר מהקצב)
  • 1 כפית סוכר חום
  • ½ כפית פפריקה
  • 2 בצלי שאלוט, קצוצים 
  • 2 נתחי פילה אנשובי, קצוצים
  • 1 כף צלפים קטנים, קצוצים
  • 4 מלפפונים כבושים קטנים, בקוביות קטנות
  • 2 ענפי פטרוזיליה, קצוצה דק
  • 1 כפית חרדל
  • 1 חלמון
  • 50 ג' תערובת עלים לסלט
  • מלח, פלפל מהמטחנה

שלח רשימת קניות

אירועים

אירועים

Popup Picture
בוא להתרשם בעצמך במקום
מצא משווקים

קובצי Cookie לניתוח גישות לאתר האינטרנט / אמצעי שיווק

המשך השימוש באתר כמוהו כהסכמה לשימוש זה בקובצי Cookie. מידע על קובצי Cookie והאפשרות שלך לסירוב.