תפריט

Products

BORA EXPERIENCE

חברה

שירות

הזמן קטלוג

הנתונים שלך

הזמן כעת ללא תשלום את כתב העת האקסקלוסיבי של BORA, הכולל מידע על מערכות המטבח שלנו וסיפורים מרתקים מהעולם של BORA.
שים לב בבקשה: השדות המסומים ב-* הם שדות חובה
BORA EXPERIENCE

BORA EXPERIENCE

Products

מוצרים

#‏5 ביצים מקושקשות מקסיקניות עם סלט גרגיר הנחלים

#‏5 ביצים מקושקשות מקסיקניות עם סלט גרגיר הנחלים

אופן ההכנה

ממסים את החמאה במחבת בינונית, מוסיפים חלפיניו, בצל ופלפל ומטגנים בחום בינוני 3 דקות, עד שהירקות מתרככים. מערבבים מדי פעם. בינתיים מכינים את הסלט. לשם כך שמים בקערה את גרגיר הנחלים והכוסברה. שופכים מעל את שמן הזית ומיץ הליים, מערבבים ומתבלים. מחלקים לשתי הצלחות ומפזרים מעלי את גרעיני הדלעת. לאחר שהבצל והפלפל התרככו מוסיפים את העגבניות. מגבירים את החום ומטגנים דקה נוספת. מפחיתים את החום ומזיזים את תערובת הירקות הצדה. פותחים את הביצים ויוצקים לחלק הפנוי במחבת. בעזרת כף עץ מערבבים את החלבונים והחלמונים במשך 20 שניות. מוסיפים את הצ'דר ומערבבים בזהירות את הירקות עם הביצים. מבשלים דקה אחת, עד שהביצים עשויות אך עדיין רכות ומעט נוזליות (שימו לב שהביצים ממשיכות להיעשות במחבת גם לאחר הורדה מהכיריים). בסוף מתבלים. מורידים מיד ממקור החום ומעבירים לשתי הצלחות.

1010_Melissa_Hemsley_Mexican_Scramble.jpg

מצרכים

2 מנות:

עבור הביצים המקושקשות:

  • 1 כף חמאה או חמאה מזוקקת
  • 1 פלפלון חלפיניו, מנוקה מגרעינים, קצוץ דק (או לתיבול)
  • 1 בצל אדום קטן, קצוץ דק
  • 1 פלפל אדום, מנוקה מגרעינים וחתוך לקוביות
  • עגבניות, חתוכות לקוביות, או 100 ג' עגבניות שרי, ברבעים
  • 6 ביצים
  • חופן קטן של צ'דר בשלה
  • מלח ים ופלפל שחור טחון טרי

לסלט:

  • 2 חופנים גדולים גרגיר הנחלים, 80 ג'
  • 30 ג' / 1 חופן קטן כוסברה, קצוצה דק
  • 1 חופן גרעיני דלעת
  • 1 כף שמן זית כתית מעולה
  • מיץ מ-½ ליים

שלח רשימת קניות

שתף

בישול

אירועים

אירועים

Popup Picture
בוא להתרשם בעצמך במקום
מצא משווקים

קובצי Cookie לניתוח גישה לדפי אינטרנט / עבור אמצעי שיווק.

המשך שימוש באתר האינטרנט משמעו שאתה מסכים לשימוש בקובצי Cookie אלה. מידע על קובצי Cookie ואפשרות ביטול ההסכמה שלך.