תפריט
מוצרים ניסיון

#3 סקאלופים במרינדה עם צנוניות כבושות

10 | 10 – מהדורת יוהאן לאפר

אופן ההכנה

מערבבים מלח ים, סוכר, שמן זית, גרד ליים וכוסברה. מוציאים את הסקאלופים מהצדפה, מנקים, שוטפים במים זורמים, מיבשים וחוצים. מניחים בתבנית פשטידה ומורחים את המרינדה. משרים במקררים למשך 30 דקות. מנקים את הצנוניות, שוטפים ופורסים לפרוסות. ממסים את הסוכר במחבת. מוסיפים את הקרנבריז, יין השזיפים והצ'ילי ומרתיחים. מוסיפים את חומץ היין ומבשלים ברתיחה 5–8 דקות. מוסיפים את הצנוניות, בוחשים, מתבלים במלח, פלפל וצ'ילי. שוטפים את העלים הירוקים, מייבשים ומוסיפים חוץ בלסמי, דבש, שמן זית, מלח ופלפל. מסדרים בצלחת עם פרוסות הצנונית והסקאלופים.

10-10_Lafer_Gebeizte_Jakobsmuscheln_Zutaten_3.jpg
10-10_Johann_Lafer_Gebeizte_Jakobsmuscheln_3.jpg
  • 1
  • 2

ל-4 אנשים:

  • 2 כפות מלח גס
  • 1 כף סוכר
  • 3 כפות שמן זית
  • קליפה משני לימוני ליים ללא דונג
  • 1 כפות עלי כוסברה קצוצים
  • 8 סקאלופים טריים מאוד (בצדפה)
  • 2 צרורות צנוניות
  • 30 ג' סוכר קנים
  • 30 ג' קרנבריז מיובשים, מושרים ב-250 מ"ל יין שזיפים
  • 1 צ'ילי קטן, בפרוסות דקות
  • 25 מ"ל חומץ בן יין לבן
  • מלח, פלפל, צ'ילי מהמטחנה
  • 100 ג' עלים ירוקים מעורבים או עלי צנוניות
  • 2 כפות חומץ בלסמי לבן
  • 1 כף דבש
  • 4 כפות שמן זית

שלח רשימת קניות

אירועים

אירועים

Popup Picture
בוא להתרשם בעצמך במקום
מצא משווקים

קובצי Cookie לניתוח גישות לאתר האינטרנט / אמצעי שיווק

המשך השימוש באתר כמוהו כהסכמה לשימוש זה בקובצי Cookie. מידע על קובצי Cookie והאפשרות שלך לסירוב.