תפריט
מוצרים ניסיון
#‏2 סלט הקיסר עם סלמון צלוי וקייל חם

#‏2 סלט הקיסר עם סלמון צלוי וקייל חם

אופן ההכנה

מסירים את גבעולי הקייל, עורמים את העלים זה מעל זה, מגלגלים לגליל ופורסים לפסים צרים. שמים במחבת ומוסיפים מים בכמות שתכסה את הקייל לגמרי. מכסים, מכווננים חום בינוני, ומבשלים ברתיחה קלה שלוש דקות, עד שהקייל מתרכך. מסננים ומניחים בצד. בינתיים מערבלים את כל מצרכי הרוטב, מלבד שמן הזית, במעבד מזון או בבלנדר. מוסיפים את שמן הזית בהדרגה במהלך הערבול, כך שהמצרכים יתחלבו. בסוף מתבלים. ממסים את שמן הקוקוס על גריל ה-Tepan מפלדת אל-חלד של BORA או במחבת גדולה בחום בינוני, ממליחים ומפלפלים את הסלמון וצולים שלוש דקות כשהעור פונה למטה, עד שהוא נהיה פריך. הופכים בזהירות וצולים 1–2 דקות נוספות או עד שהוא מוכן אך לא עשוי מדי. יוצקים את הרוטב מעל לקייל המבושל ומערבבים. להגשה מסדרים את הקייל בצלחות ועליו את הסלמון הפריך. מפזרים מעל צנוברים, צנוניות, קוביות אבוקדו ושבבי פרמזן ומגישים על פלח לימון.

1010_Melissa_Hemsley_Salmon_Caesar.jpg

2 מנות:

לסלט:

  • 100 ג' עלי קייל
  • 1 כף שמן קוקוס או חמאה מזוקקת
  • 2 יחידות פילה סלמון פראי עם העור, 300 ג' סך הכל
  • מלח ים ופלפל שחור טחון טרי

לרוטב הקיסר:

  • קליפה ומיץ מ-½ לימון ללא דונג (ללא העור הן)
  • 1 שן שום קטנה
  • ½ כפית חרדל דיז'ון
  • 1 חלמון
  • 2 פילה אנשובי
  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • מלח ים ופלפל שחור טחון טרי

להגשה:

  • 1 חופן צנוברים, מומלץ קלויים
  • 1 אבוקדו בינוני, בקוביות
  • 1 חופן צנוניות, בפרוסות דקות
  • 1 חופן קטן שבבי פרמזן
  • ½ הלימון הנותר, חתוך לפלחים

שלח רשימת קניות

אירועים

אירועים

Popup Picture
בוא להתרשם בעצמך במקום
מצא משווקים

קובצי Cookie לניתוח גישות לאתר האינטרנט / אמצעי שיווק

המשך השימוש באתר כמוהו כהסכמה לשימוש זה בקובצי Cookie. מידע על קובצי Cookie והאפשרות שלך לסירוב.