תפריט
מוצרים ניסיון

#‏10 טארטלטים אישיים עם קרם לימון, מרינג וניל ופירות יער של קיץ

10 | 10 – מהדורת יוהאן לאפר

אופן ההכנה

מחממים תוך ערבוב מיץ לימון, ביצים, חלבונים, סוכר וקרם דובלה באמבט מים ל-80°C. סוחטים את הג'לטין, מוסיפים, ומקררים בערבוב מעל מי קרח. מעבירים לשקית הזלפה וממלאים את תחתיות הטארטלט.

מקציפים את החלבון עם קורט מלח. זורים בהדרגה סוכר ווניל, ומקציפים לקצף קשיח. מורחים את קצף החלבונים על הטארטלטים ומזהיבים באמצעות מבער. מסדרים את פירות היער בקצף החלבונים. מפזרים אבקת סוכר מעל.

10-10_Lafer_Tartelette_Zutaten_10.jpg
10-10_Johann_Lafer_Tartelette_10.jpg
  • 1
  • 2

מצרכים ל-4 אנשים:

עבור קרם הלימון:

  • 4 תחתיות טארטלטים קטנות מלבניות
  • 150 מ"ל מיץ
  • 4 ביצים
  • 2 חלמונים
  • 150 ג' סוכר חום
  • 150 ג' קרם דובלה
  • 4 דפי ג'לטין, מרוככים במים קרים

עבור המרינג:

  • 100 ג' חלבונים
  • 3 כפות סוכר חום
  • 1 קורט מלח
  • 1 קורט מתכולת מקל וניל
  • אבק סוכר להגשה
  • פירות יער של קיץ

שלח רשימת קניות

אירועים

אירועים

Popup Picture
בוא להתרשם בעצמך במקום
מצא משווקים

קובצי Cookie לניתוח גישות לאתר האינטרנט / אמצעי שיווק

המשך השימוש באתר כמוהו כהסכמה לשימוש זה בקובצי Cookie. מידע על קובצי Cookie והאפשרות שלך לסירוב.