תפריט
מוצרים ניסיון

הזמן קטלוג

הנתונים שלך

הזמן כעת ללא תשלום את כתב העת האקסקלוסיבי של BORA, הכולל מידע על מערכות המטבח שלנו וסיפורים מרתקים מהעולם של BORA.
שים לב בבקשה: השדות המסומים ב-* הם שדות חובה

#1 מגוון עגבניות עם פרלינים של גבינת בוראטה

10 | 10 – מהדורת יוהאן לאפר

אופן ההכנה

אופים את תפוחי האדמה שעה בתנור בחום של 200°C (חום עליון ותחתון). בעודם חמים מועכים באמצעות כותש תפוחי אדמה, מוסיפים את שאר המוצרים ומעבדים לבצק. על משטח מקומח מגלגלים את בצק תפוחי האדמה לגליל ופורסים ל-12 פרוסות. מניחים על כל כדור מוצרה עלה בזיליקום ועוטפים בפרוסת בצק תפוחי אדמה. מטגנים בשמן חם. מוציאים על נייר מגבת להספגת השמן וממליחים. חולטים את העגבניות ומקלפים. מערבבים חומץ בן יין לבן, חרדל דיז'ון, מים, מלח, פלפל, סוכר ושמן זית. טובלים בתערובת את העגבניות ומסדרים בצלחת עם הפרלינים. לסיום מקשטים בזיתים המסוכרים ובעלי הבזיליקום הצבעוניים. מתבלים בשמן בזיליקום, מלח ופלפל.

10-10_Lafer_Alte_Tomatensorten_Burrata_Zutaten_01.jpg
[Translate to hebräisch:] Ingredients for Lafers' tomatoes with baked Burrata
10-10_Lafer_Alte_Tomatensorten_Burrata_01.jpg
[Translate to hebräisch:] Lafers' tomatoes with baked Burrata
  • 1
  • 2

לפרלינים עם גבינת בוראטה:

  • 600 ג' תפוחי אדמה קמחיים
  • 50 ג' פרמזן, מגוררת דק
  • 2 חלמונים
  • 150 ג' קמח דורום
  • מלח, פלפל, מוסקט
  • 12 כדורי מוצרלה בופאלו קטנים 25 ג' כל אחד
  • 1 צרור עלי בזיליקום
  • שמן צמחי לטיגון, קמח לעיבוד
  • עבור סלט העגבניות:

עבור סלט העגבניות:

  • 300 עגבניות מסוגים שונים (עגבניות צבעוניות קטנות)
  • 20 יחידות זיתי קלמטה, מסוכרים
  • מלח ים ופלפל מהמטחנה
  • 50 מ"ל חומץ בן יין לבן
  • מיץ מ-3 לימונים
  • 1 כף חרדל דיז'ון
  • 100 מ"ל מים
  • מלח, פלפל, סוכר
  • 100 מ"ל שמן זית
  • 50 מ"ל שמן בזיליקום

שלח רשימת קניות

אירועים

אירועים

Popup Picture
בוא להתרשם בעצמך במקום
מצא משווקים

קובצי Cookie לניתוח גישות לאתר האינטרנט / אמצעי שיווק

המשך השימוש באתר כמוהו כהסכמה לשימוש זה בקובצי Cookie. מידע על קובצי Cookie והאפשרות שלך לסירוב.