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#6 Pollo teriyaki

10 | 10 - Edición Cocina asiática con Vroni Lutz

Preparación

Dorar la pechuga de pollo, agregar el jengibre, el ajo y el tamarindo y cocinar. Regar con la salsa de soja y condimentar con azúcar. Dejar que espese. Cortar la verdura en tiras finas, cocinar brevemente, condimentar y espolvorear sésamo por encima.

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  • 1
  • 2
  • 4 filetes de pechuga de pollo (en trozos)
  • 2 zanahorias (en rodajas)
  • 1 puñado de brotes de soja
  • 1 aguacate (en rodajas)
  • Tamarindo (opcional)
  • 2 tallos de apio (en rodajas)
  • 1 calabacín pequeño (en rodajas)
  • 1 cucharada de sésamo
  • 2 cm de jengibre (finamente picado)
  • 2 dientes de ajo (finamente picados)
  • 100 ml de salsa de soja
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • 3 tallos de cilantro (finamente picados)

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