Filetes de coliflor con especias y salsa a las finas hierbas
Preparación
Cortar la coliflor en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor. Mezclar sal, cominos y cilantro en un poco de aceite y pintar con él los filetes. Ponerlos en el teppanyaki a 200 grados y dorarlos por ambos lados. Condimentar con pimienta. Preparar la salsa en una picadora con finas hierbas, sal, pimienta zumo de limón y 4 cucharadas de aceite de oliva. Rociar con la salsa los filetes de coliflor aún calientes y servir con un poco de ralladura de limón.
Para dos personas
● ½ coliflor
● 1 cdta. colmada de comino
● 1 cdta. colmada de cilantro (picado)
● 1 manojo de finas hierbas (p. ej. perejil, cilantro...)
● 1 limón
● Aceite de oliva, sal y pimienta
