Recetas sanas y sabrosas, fáciles y rápidas de preparar: el objetivo de nuestro concepto BORA 10|10. Conozca todas las ediciones.

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Salteado de espárragos con gambas y hierba limón y fideos soba
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Pechuga de pintada con glaseado de miel, apio nabo, manzanas y avellanas
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Parrillada de verduras con bistec de falda y pesto
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Ravioli de yema con hierbas silvestres y Belper Knolle
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Pechuga de pato con espárrago verde, granada y papaya
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Sopa de miso con fideos ramen y huevo
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Sashimi di salmone al sesamo con purea di piselli al wasabi
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Blinis de trigo sarraceno con salmón encurtido, caviar y aguacate
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Espaguetis de espelta con tomates, parmesano y albahaca
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Hemsley

10 recetas para la era moderna. Melissa Hemsley, periodista gastronómica internacionalmente conocida y autora de libros de cocina, que se ha especializado en cocina casera saludable, marca algunas pautas con plena confianza en sí misma. Sus consejos culinarios son «de culto» desde hace tiempo entre la generación 2.0. Melissa reinterpreta platos tradicionales combinando de forma innovadora los ingredientes clásicos y presentándolos en un contexto muy interesante. Así crea una cocina sencilla, fresca, moderna y, al mismo tiempo, con arraigo.

Entiende como nadie la necesidad de darle un espacio propio a la simplicidad y la autenticidad. Una creadora de tendencias que hace del cocinar con BORA un placer acorde a los tiempos actuales.

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Morelli

En esta edición, BORA invita a seguir las huellas de la cocina tradicional italiana tal como la entiende todo un maestro: Giancarlo Morelli, un chef que, sobre todo, es un explorador de la Tierra, un poeta del sabor y un amante de la cocina de temporada. Morelli combina ingredientes muy variados en obras maestras culinarias. Lo bueno de la cocina tradicional unido a la belleza de la estética moderna.

 

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Lafer

«Una vida buscando buen sabor» es el lema del conocido chef Johann Lafer. El austriaco, natural de la región de Estiria, cree que las raíces del buen sabor se encuentran en la cocina con productos regionales y frescos. Lafer transmite en sus libros de cocina la pasión por los buenos productos y una esmerada preparación. En exclusiva para BORA, el célebre chef ha recopilado diez platos que cualquiera puede preparar de forma sencilla y rápida para disfrutar de una comida sana y deliciosa.

 

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Senn

Cocinar en un abrir y cerrar de ojos al nivel de los grandes chefs: Andreas Senn, un joven y creativo cocinero premiado con 2 estrellas, seduce con una cocina potente y rica en contrastes. Sus creaciones están marcadas por la presencia de elementos modernos e impresionan por su fino toque aromático. Descubra al chef que lleva dentro.

 

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Sagan

Cocina de campeonato: El cocinero 2 estrellas Andreas Senn cocina con el triple campeón del mundo Peter Sagan.

Peter Sagan, del BORA - hansgrohe, es ya una leyenda viva del ciclismo. Con más de 100 victorias como profesional, entre ellas, tres títulos de campeón del mundo, el título del primer Campeonato europeo, maillot verde siete veces consecutivas en el Tour de France y muchos otros triunfos en vueltas y carreras de un día, el «Tourminator» se ha ganado la admiración de muchos aficionados.

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Lutz (Asia)

La edición 10|10 “Cocina asiática con Vroni Lutz”, la cocinera del equipo ciclista profesional BORA – hansgrohe por unos pocos años, entusiasma con recetas asiáticas fáciles y rápidas de elaborar, tal y como marca el concepto 10|10. “Para mí, un plato perfecto ha de ser sencillo”, afirma Vroni. Y así son las recetas asiáticas que contiene este libro. Así, lo que BORA ha conseguido en la arquitectura de cocinas, Vroni lo consigue en los fogones: cuestiona lo existente y tiene el valor de reconcebir y reejecutar distintos platos.

 

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Fire & Water

10 minutos de preparación y 10 minutos de cocción: el mismo principio es perfecto para los jóvenes ciclistas de nuestro equipo BORA – hansgrohe. Así pueden alimentarse bien y de forma sana, fácil y rápida también en casa, cuando no están compitiendo. Las recetas de esta edición 10|10 son obra de Andreas Senn, un joven y creativo cocinero de Salzburgo premiado con 2 estrellas. Sus recetas inspiran e invitan a hacerlas uno mismo.