Menu

Products

BORA EXPERIENCE

Virksomhed

Service

Bestil katalog

Dine oplysninger

Bestil det eksklusive BORA Magasin med informationer om vores køkkensystemer og spændende historier fra BORAs verden.
Vær opmærksom på følgende: Felterne med * skal udfyldes.
BORA EXPERIENCE

BORA EXPERIENCE

Products

Produkter

#5 Poussinbryst med æble-løg-salat

10 | 10 - Edition Johann Lafer

Tilberedning

Rør en mariade sammen af hvidløg, sennep, honning, sojasauce og olivenolie. Vend kødet i marinaden og tilsæt salt og peber. Steg poussinerne med skindsiden nedad i lidt olie, indtil de er møre. Pynt til sidst med persille og forårsløg. Del æblerne i kvarte og fjern kernehuset og skær dem i fine både. Halver løgene på langs snit dem i fine strimler. Bland alle ingredienser til marinaden sammen og rør godt rundt. Server æblebådene med løgstrimlerne og de fint snittede forårsløg blandet med marinaden. Fordel æble-løg-salaten på tallerknen og placer den færdigstegte poussin ovenpå. Pynt til sidst med karsen.

10-10_Lafer_Stubenkuekenbruestchen_5_Zutaten.jpg
10-10_Johann_Lafer_Stubenkueken_5.jpg
  • 1
  • 2

Ingredienser

  • 4 stk. poussinbryst
  • 2 stilke bladpersille, hakket
  • 2 stk. forårsløg, skåret i ringe
  • groft salt, friskkværnet peber

Til marinaden:

  • 1 fed hvidløg, finthakket
  • 1 spsk. sennep
  • 1 spsk. honning
  • 1 spsk. sojasauce
  • 1 spsk. olivenolie

Æble-løg-salat:

  • 1 æble
  • 1 skrællet rødløg
  • 1 stang forårsløg, skåret i fine ringe
  • 2-3 spsk. hvidvinseddike
  • 2 spsk. finthakket ingefær
  • 1 rød mild chili, finthakket (uden kerner)
  • 1 fed hvidløg, finthakket
  • 3 stilke koriander, finthakkede blade
  • 3 spsk. sojasauce
  • 2 spsk. honning
  • Revet limeskal
  • Flerfarvet karse til at dekorere med

Send indkøbsliste

Del

MADLAVNING

Events

Events

Popup Picture
Besøg en af vores forhandlere
Find Forhandler