Menu

Products

BORA EXPERIENCE

Virksomhed

Service

Bestil katalog

Dine oplysninger

Bestil det eksklusive BORA Magasin med informationer om vores køkkensystemer og spændende historier fra BORAs verden.
Vær opmærksom på følgende: Felterne med * skal udfyldes.
BORA EXPERIENCE

BORA EXPERIENCE

Products

Produkter

#5 Meksikanske røræg og salat med brøndkarse og kerner

#5 Meksikanske røræg og salat med brøndkarse og kerner

Tilberedning

Smelt smør i en mellemstor stegepande, tilsæt jalapenosbælg og peberfrugt og steg i 3 minutter ved middel varme, indtil grøntsagerne er bløde. Rør af og til rundt. Forbered i mellemtiden salaten. Kom brøndkarse og koriander i en skål. Dryp olivenolie og limesaft på, bland og smag til. Fordel på begge tallerkener og strø græskarkerner henover. Når løg og peberfrugt er blevet bløde, tilsættes tomater. Indstil varmen højere og steg dem yderligere 1 minut. Skru ned for varmen og skub grøntsagsblandingen på én side. Pisk æggene og hæld dem på den ledige plads på panden. Rør æggeblomme og æggehvide sammen i 20 sekunder med en træske. Tilsæt cheddar og rør forsigtigt grøntsagsblandingen under æggene. Lad retten stege i 1 minut, indtil æggene er gennemstegte, men stadig bløde og let flydende (husk, at æggene stadig eftersteger på panden). Smag herefter til. Tag straks panden fra varmen og fordel retten på begge tallerkener sammen med salaten.

1010_Melissa_Hemsley_Mexican_Scramble.jpg

Ingredienser

2 portioner:

Til røræggene:

  • 1 spsk. Smør eller afsmeltet smørfedt
  • 1 lille jalapenosbælg, ude kerner og finthakket (eller til tilsmagning)
  • 1 lille rød løg, finthakket
  • 1 rød peberfrugt, uden kerner og i tern
  • Tomater, i tern, eller 100 g cherrytomater, firdelte
  • 6 æg
  • En lille håndfuld moden cheddar
  • Havsalt og friskkværnet sort peber

Til salaten:

  • 2 stor håndfuld brøndkarse, 80 g
  • 30 g / 1 lille håndfuld koriander, grofthakket
  • 1 håndfuld græskarkerner
  • 1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
  • Saft fra ½ lime

Send indkøbsliste

Del

MADLAVNING

Events

Events

Popup Picture
Besøg en af vores forhandlere
Find Forhandler