Menu

Products

BORA EXPERIENCE

Virksomhed

Service

Bestil katalog

Dine oplysninger

Bestil det eksklusive BORA Magasin med informationer om vores køkkensystemer og spændende historier fra BORAs verden.
Vær opmærksom på følgende: Felterne med * skal udfyldes.
BORA EXPERIENCE

BORA EXPERIENCE

Products

Produkter

#3 Steak med salat af høvlet fennikel og mojo verde

#3 Steak med salat af høvlet fennikel og mojo verde

Tilberedning

Opvarm BORA tepan-grillen i rustfrit stål eller en stege- eller grillpande på middel varme og få det afsmeltede smørfedt eller kokosolien til at smelte. Krydr steaks med salt og peber hele vejen rundt og steg 1½ minut (rødt) eller 2 minutter (medium) på hver side. Husk, at steaks eftersteger, når du har taget dem fra varmekilden. Læg steaks på en plade og lad dem hvile 5 minutter. Hæld imens ingredienserne til mojo verde (undtagen olivenolie, salt og peber) i en køkkenmaskine og bland, indtil det bliver til en glat grød. Skrab af og til massen fra skålens væg. Hæld olien i, mens maskinen kører, og bland godt. Tilsæt krydderi. Til salaten skæres fennikelknolden i tynde skiver med en grøntsagshøvl eller en skarp kniv og opbevares. Tilsæt brøndkarse og fordel på en tallerken. Når du har rørt rundt, skæres steaks i tynde skiver. Fordel på tallerkenen og dryp salat og steaks med mojo verde. Drys med fennikelkrydderi og servér straks.

1010_Melissa_Hemsley_Steak.jpg

Ingredienser

2 portioner:

  • 2 gode steaks, som f.eks. Ribeye-steaks (ca. 250 g i alt; ved stuetemperatur)
  • 1 spsk. afsmeltet smørfedt eller kokosolie
  • Havsalt og friskkværnet sort peber

Til mojo verde:

  • 1 fed hvidløg
  • 1 tsk. kværnet kommen
  • 20 g / 1 håndfuld korianderblade
  • 20 g / 1 håndfuld mynteblade
  • 20 g / 1 håndfuld glat persille
  • 1 spsk. æblevinseddike
  • 3 spsk. ekstra jomfruolivenolie
  • Havsalt og friskkværnet sort peber

Til salaten:

  • 1 stor fennikelknold
  • 100 g brøndkarseblade
  • 100 g cherrytomater, halve
  • Havsalt og friskkværnet sort peber

Send indkøbsliste

Del

MADLAVNING

Events

Events

Popup Picture
Besøg en af vores forhandlere
Find Forhandler