Menu
Výrobky Zkušenosti

Objednat katalog

Vaše údaje

Objednejte si nyní zdarma exkluzivní časopis BORA s informacemi o našich kuchyňských systémech a poutavých příbězích ze světa BORA.
Respektujte prosím: Pole označená * jsou povinná.
#9 Veal with root vegetables

#9 Veal with root vegetables

příprava

Peel the potatoes, cut into small cubes and boil in salted water until soft. Add the olive oil and milk and beat into a smooth purée. Sear the veal fillet in a hot frying pan with oil and then roast in the oven at 100°C until cooked but still pink (duration depends on thickness of meat). Finely chop the vegetables and fry in a little oil. Add a little water and simmer until the vegetables are cooked but still firm. Season with salt and pepper. Slice the veal thinly and place on top of the potato purée. Add the vegetables on the side. Garnish with chopped parsley and freshly grated horseradish.

BORA_Ansicht_1010_Meister_Kalbstafelspitz_mit_Wurzelgemuese.jpg

Serves 4

  • 1 small fillet of prime boiled veal
  • 3 floury potatoes
  • 4 carrots
  • ¼ celeriac
  • 1 small leek
  • Olive oil
  • Milk
  • Parsley
  • Fresh horseradish
  • Salt and pepper to taste

odeslání nákupního seznamu

Događanja

Događanja

Popup Picture
Přesvědčte se sami
Vyhledat prodejce

Informace o souborech cookie:

Soubory cookie používáme k analýze přístupu na naše stránky a k reklamním účelům. Dalším používáním této stránky souhlasíte s používáním souborů cookie. Informace o souborech cookie a vaše právo vznést námitku