Menu
Výrobky Zkušenosti

Objednat katalog

Vaše údaje

Objednejte si nyní zdarma exkluzivní časopis BORA s informacemi o našich kuchyňských systémech a poutavých příbězích ze světa BORA.
Respektujte prosím: Pole označená * jsou povinná.

#6 Divoký losos s cukrovým hráškem, grapefruitem a topinamburem

příprava

Divokého lososa vykostíme, okořeníme a na Tepanu grilujeme ze všech stran. Topinambur umyjeme, položíme na alobalovou fólii, lehce osolíme a zabalíme. V horkovzdušné troubě pečeme na 180 °C.  Necháme ochladit, nakrájíme a na olivovém oleji pražíme do křupava. Lusky cukrového hrášku nakrájíme, krátce blanšírujeme ve slané vodě a přidáme k topinamburu. K topinamburu přidáme plátky grapefruitu a nasekaný koriandr a ochutíme. Aranžujeme s čerstvými špenátovými listy a konopným olejem.

_K_10_10_Sagan_Wildlachs_Druck.jpg
  • 600 g divokého lososa, nakrájeného na 4 kousky
  • přírodní sůl, bílý pepř
  • 500 g topinamburu
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 200 g lusků cukrového hrášku
  • 2 grapefruity
  • 25 g koriandru
  • špenátové listy a konopný olej na ozdobu

odeslání nákupního seznamu

Događanja

Događanja

Popup Picture
Přesvědčte se sami
Vyhledat prodejce

Informace o souborech cookie:

Soubory cookie používáme k analýze přístupu na naše stránky a k reklamním účelům. Dalším používáním této stránky souhlasíte s používáním souborů cookie. Informace o souborech cookie a vaše právo vznést námitku