Menu
Výrobky Zkušenosti

Objednat katalog

Vaše údaje

Objednejte si nyní zdarma exkluzivní časopis BORA s informacemi o našich kuchyňských systémech a poutavých příbězích ze světa BORA.
Respektujte prosím: Pole označená * jsou povinná.
#5 Telecí hřbet á la Saltimbocca

#5 Telecí hřbet á la Saltimbocca

Telecí hřbet á la Saltimbocca se šalvějí, sušenou šunkou a parmezánem

příprava

Okořeněný telecí hřbet prudce opečeme na Tepanu ze všech stran. Pečeme v troubě na horkovzduch při cca 100 °C přibližně 10 minut. Plátky srdčitých rajčat také opečeme na Tepanu a osolíme mořskou solí.  Listy šalvěje opečeme na olivovém oleji do křupava. Plátky vařených kukuřičných klásků lehce ugrilujeme na Tepanu. Telecí hřbet upravíme na talíř s plátky parmské šunky, olivovým olejem Arbequina, pukanou divokou rýží a nastrouhaným parmezánem.

10-10_senn_kalbsruecken_zutaten_03.jpg
10-10_senn_kalbsruecken_teller_01.jpg
10-10_senn_kalbsruecken_teller_02.jpg
10-10_senn_kalbsruecken_teller_03.jpg
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 4 steaky z telecího hřbetu po 200 g
  • Mořská sůl, bílý pepř
  • 2 rajčata býčí srdce, nakrájená na plátky silné 0,5 cm
  • 50 g čerstvé šalvěje
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 uvařené kukuřičné klasy
  • 8 plátků parmské šunky
  • 50 g parmezánu
  • 4 lžička pukané divoké rýže
  • 3 lžíce olivového oleje Arbequina

odeslání nákupního seznamu

Događanja

Događanja

Popup Picture
Přesvědčte se sami
Vyhledat prodejce

Informace o souborech cookie:

Soubory cookie používáme k analýze přístupu na naše stránky a k reklamním účelům. Dalším používáním této stránky souhlasíte s používáním souborů cookie. Informace o souborech cookie a vaše právo vznést námitku