Cucina stellata dal forno a vapore - ricette per il BORA X BO

Quattro chef stellati a servizio del forno a vapore...

...potrebbe essere l’inizio di una storia davvero fantastica. Oppure di un libro di ricette fuori dal comune. Noi di BORA abbiamo scelto la seconda opzione. E infatti in mano state tenendo il risultato: un libro ricco di ricette create appositamente da quattro grandi nomi della cucina. Una meravigliosa fonte d’ispirazione, ma anche la prova che tutti a casa possono ricreare piatti stellati. possono ricreare piatti stellati. E con BORA è ancora più facile!

Per celebrare il lancio del nostro forno a vapore, abbiamo una promozione molto speciale per tutti i proprietari di BORA X BO: Le prime 10.000 registrazioni in garanzia riceveranno il nostro nuovo ricettario stellare come complemento perfetto per il forno a vapore.

Ritratti degli chef stellati

Johann Lafer

Un grande tavolo, o meglio ancora un tavolo lungo: è tutto quello che serve per far sentire tutti a casa da Johann Lafer. In poco tempo, la tavola è piena di prelibatezze fatte in casa dalla dispensa di Johann e di specialità da tutto il mondo.Il pioniere Johann Lafer incontra il BORA X BO con apertura, curiosità e una grande dose di competenza tecnica.

Per lui, il forno è più o meno il sous chef ad alta tecnologia al suo fianco, uno strumento di lavoro affidabile che si adatta al suo stile e realizza perfettamente la sua visione: ottenere un piacere che delizia con piatti raffinati, ma con uno sforzo gestibile.

Andreas Senn

Andreas Senn adora i contrasti. Questo lo si nota già entrando al »SENNS.Restaurant«, il suo ristorante con due stelle di Salisburgo: nell'ex fonderia, il grezzo fascino industriale incontra l'eleganza di stile. E questo si nota dal menù altisonante che Andreas ha qui creato appositamente per il BORA X BO. Che si tratti di fette di melanzana con insalata di sedano e schiuma di cocco o di mousse di riso nero con ragù di carote e granita di mango fresco agli agrumi, qui gli opposti si uniscono in una nuova ed eccitante armonia.

 

Cornelius Speinle

Cornelius Speinle si presenta al servizio fotografico con il suo amico Alexander Högner. I due professionisti sono una squadra molto affiatata, sia in cucina che nello sviluppo delle ricette per il BORA X BO: Cornelius progetta le idee culinarie, mentre Alex »Högi« condivide l’idea nella sua profondità e la fa sua. Per entrambi l’ingrediente più importante è il buon umore: si condisce con una strizzatina d'occhio, si stuzzica con una battuta.

È l'occhio per il particolare, l'attenzione incessante a tutto, che contraddistingue specialmente Cornelius. I capolavori di Cornelius sul piatto non mancano di avere un impatto sugli ospiti. Per lui, la perfezione è l'asticella, e non appena la raggiunge, la alza ancora un po’ di più.

 

Eckart Witzigmann

Osservare lo chef del secolo al lavoro è una gioia. Ogni mossa è un omaggio al cibo e all’arte della cucina, ogni piatto un invito. Mentre sviluppava le sue ricette per il BORA X BO, Eckart Witzigmann aveva solo una cosa in mente: »sperimentare le conoscenze che abbiamo raccolto in molti decenni«. Eckart Witzigmann e il BORA X BO: qui, due generazioni si incontrano alla pari. Lo chef del secolo ha utilizzato molti elettrodomestici da cucina, ma in questo riconosce una grande promessa: segna l'alba di un'epoca che era inimmaginabile solo pochi anni fa.

 

Cucinare come uno chef stellato con il BORA X BO

BORA X BO - la nuova leggerezza in cucina

Il principio: tu esprimi un desiderio e BORA X BO cucina. Sembra facile e lo è davvero. Niente leve, niente pulsanti, niente giochetti. Ma con funzionalità da professionisti come la funzione autoopulente professionale e un'aspirazione vapore automatica per avere sempre libertà visiva e cucinare senza odori. Con un display touch di dimensioni extra large. Per un comando intuitivo da qualunque angolazione. Bastano pochi passi per selezionare il risultato desiderato.