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Tonno grigliato al sesamo con vermicelli alla tailandese da 10 | 10 Edizione rivenditori

Tonno grigliato al sesamo con vermicelli alla tailandese da 10 | 10 Edizione rivenditori

Preparazione

Versare dell‘acqua bollente sui vermicelli, lasciarli gonfiare per 5 minuti. Scolare e tagliare a pezzettini. Preparare i peperoni, scottare le taccole, raffreddare in acqua ghiacciata. Mescolare tutti gli ingredienti del condimento e aggiungere i vermicelli e le verdure. Cospargere su entrambi i lati del tonno il sesamo, grigliare per 3 – 4 minuti per parte. Decorare il piatto con basilico tailandese.

Scarica la ricetta (PDF)

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  • 1
  • 2

Ingredienti

Insalata:

  • 100 g di vermicelli
  • 1 l di acqua bollente
  • 100 g di carote pelate, tagliate alla julienne
  • 100 g di taccole pulite, sbollentate

Condimento:

  • 40 ml di salsa di soia
  • 20 g di zenzero fresco, grattugiato finemente
  • Pepe macinato
  • 1 lime, succo
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna grezzo
  • 1 cucchiaio d‘olio di sesamo tostato
  • 1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi

Tonno:

  • 600 g di bistecca di tonno
  • 30 g di sesamo
  • 3 cucchiai di olio di sesamo
  • Sale / pepe
  • ½ mazzetto di basilico tailandese

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